古拉帕葡萄蒸餾酒由葡萄渣蒸餾而來 ， 是白蘭地的一種；在義大利通稱 Grappa 渣釀 白蘭地，古拉帕葡萄蒸餾酒主要原料由 Valpolicella Classica 地區釀造 Recioto 的葡萄渣蒸餾而來，其蒸餾系統是利用熱 ， 將葡萄渣轉換成揮發性物質，製作白蘭地必須迅速蒸餾完全已發酵的葡萄渣。蒸餾完成的濃度是 75 ，稀釋之後才可飲用。裝瓶前的 Grappa 冷藏於－ 10 ° C 的冰箱裡 48 小時之後，過濾然後裝瓶；有葡萄乾的香氣和杏仁果香味，口感渾圓，酒體足。

    義大利湯瑪士酒廠 TOMMASI Viticoltori 是家族企業，起始於 1902 年。位在義大利維洛那 (Verona) 西北方的 Pedemonte, 是經典 Vapolicella 產區的心臟地帶。莊園目前正由家族第四代經營管理著，六個人各司其職、和諧的工作著。擁有 Bardolin o 、 Custoza 、 Soave 和 Lugana 這四個高品質的 DOC 產區。除此之外，更因其無與倫比的產自於經典 Vapolicella 地區的紅酒 ( Amarone Classico, Valpolicella Classico Superiore - Ripasso - Recioto della Valpolicella  、 ) 而受到讚揚。