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加拿大素來以冰由聞名於世，彼利島產區也不例外。早期葡萄農在公元十八世紀左右的某個冬天，受到意想不到的霜凍襲擊。看著無法銷售的冰凍葡萄，他們非但沒有絕望，反而以傳統製酒技術，將所有冰凍葡萄釀製成酒。在種種巧合下，冰酒於焉誕生。
彼利島薇達冰酒具備強勁充沛的蜂蜜與熱帶水果香氣，口感甜美柔順，並帶有高酸度，使得酒體結構完整，酸甜平衡。
得獎紀錄：
2004年 納入中國中央國家機關特供酒（國A標誌）
2005年 加拿大駐華大使館正式納入接待用酒
2005年 Japan Wine Challenge日本國際葡萄酒競賽－最佳加拿大葡萄酒
2006年 Canadian Wine Championship加拿大葡萄酒競賽－金牌獎
2006年 Challenge International DuVin法國國際葡萄酒競賽－金牌獎
2007年 Vlnitaly義大利國際葡萄酒競賽－金牌獎
2008年 Decanter World Wine Awards英國品醇客世界葡萄酒大賽－銀牌獎
2010年 International Wine Challenge國際葡萄酒競賽－銀牌獎
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