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高齡超過60歲的老藤葡萄樹根部深入到25公尺深的地層，得以汲取深層土壤內的養分與微量元素，而結出風味濃郁的果實，進而創造出完美又均衡的酒款。Jean-Marc Brocard運用專業種植知識與技術來守護Kimmeridgian這種特有珍貴土壤的葡萄園，並以釀出的葡萄酒充分展現這種土質的風味特色向大地致敬。
百香果、萊姆、葡萄柚的氣味，並帶有一些茴香香料氣味。口感新鮮、豐富、充滿力道，呈現礦石、桃子及柑橘皮的風味，尾韻悠長。
| 種植資訊： |
自然動力法，法國有機認證(Ecocert, FR-BIO-01)。
每公頃5500株。樹齡60年。產量每公頃3000公升。 |
| 釀造： |
氣壓式榨汁後，在溫控(18-20℃)不銹鋼桶發酵，
以保留較多新鮮風味和風土的特色。
進行乳酸發酵，以及與酵母一同陳年以增加圓潤口感。 |
| 陳年潛力： |
7~10年。 |
| 食物搭配： |
蘑菇餡餅，貝類，魚類菜餚，羊乳酪，鵝肝。 |
得獎記錄
Antonio Galloni 90 / Stephen Tanzer 89 / Wine Enthusiast 89 / Bronze medal by Decanter World Wine Awards 2015
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