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秉持著生產最高品質的清酒為主要目標，持續引進日本吟釀清酒製造技術來台。為尋求能媲美日本第一『山田錦』之酒造好適米，酒廠歷經多年的研究，嚴選來自台灣東部後山～純淨無污染的台東關山鎮，多次獲得十大經典的好米。以純手工釀造為基本原則，從原料的處理、麴的培養、酒母的釀製，一直到醪的管理，全都是由釀酒師的雙手細心製作，是本廠品級最高的清酒。
本產品具有可口美味的蘋果與成熟西洋梨般的芳香，從中段到後半會轉變為帶有香醇濃郁的圓潤爽口口感，餘味裡還有股持久不散令人心曠神怡的味道。
酌飲方式：建議冰涼後飲用，如此方能品嘗到本產品薰香華貴的口感。
料理搭配：不管海鮮或是蔬果沙拉，適合搭配清爽的美食，或搭配日式料理，甚至可以採品嘗葡萄酒方式享用。
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