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1910年代,色深且口感厚實的Stout (司陶特啤酒) 曾經蔚為風潮。如今,許多啤酒愛好者和啤酒釀製廠對 Stout 的喜愛依舊,更嚮往能夠回到昔日時光,重新溫習最醇厚飽滿的稠密口感。為此,Fuller’s投入心血鑽研酒廠的歷代典藏酒譜,結合釀酒師的智慧與非凡本領,將1910年代最經典光輝的英式Stout透過時空之門傳送到現代,以Fuller’s Past Master 1910 Double Stout富樂經典大師系列第6號作品重新呈現, 讓我們能夠一嚐耐人尋味的往日經典!
Stout一詞有紮實、耐人尋味的意思,也的確如此,司陶特最早是仿照波特啤酒而來的類型,屬於比波特口感更為稠密、酒體更加飽滿且酒精濃度更高的啤酒,隨著時移變化,各個啤酒愛好者和酒廠對 Stout可能都有不同的定義,而現代的司陶特啤酒也不一定比波特的酒精濃度更高,但是他曾經的鮮明風味與醇厚飽滿的口感,已經儼然成為酒迷心中的美好印記。
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Fuller's Brewing Team 富樂釀酒師團隊 |
此款是經典大師系列第六款作品,參考的酒譜是於1910年當時因厚實口感而風靡一時的Double Stout酒譜。此款限量佳釀一樣使用富樂專精的『瓶中熟成工法』,瓶內的活酵母讓酒體持續的熟成並展現豐富的風味。
深沉近似黑色的醇厚酒體,滑順如天鵝絨般的巧克力風味夾帶著濃縮咖啡般的香氣,尾韻彷彿有隱約的深色莓果氣息伴隨著溫和的啤酒花苦韻,整體口紮實且耐人尋味。
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