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3月中由人工採收葡萄，收成時甜度介於25到26度，經過去梗及破皮後果汁及連皮裝在攝氏25到27度的封閉不鏽鋼槽中發酵10天，經過重複浸皮發酵以及乳酸發酵程序後，進橡木桶熟成18個月而成。
顏色：深寶石紅。
香氣：濃郁黑醋栗及梅乾香氣，伴隨著融合莓果及些許煙燻、香料氣息。
風味：酒體豐滿，柔滑的口感伴隨著細緻的香料、梅乾及李子風味，足夠的丹寧增添了口感的繁複性。
推薦搭配：百搭美食也能夠單獨品嘗，風味絕佳。特別推薦搭配地中海料理或有經調味的羊肉、烤肉料理，別有一番風味。
獲得獎項(中英文名稱)：
2016年國際席拉葡萄酒大賽 金牌獎/ Syrah du Monde 2016 Gold Award
2016年南非席拉葡萄酒大賽 Top12/ Shiraz Sa Wine Challenge 2016 Top12
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