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艾碧斯是很強烈的草本植物蒸餾酒，又稱苦艾酒，係以苦艾草(中亞古蒿)、茴香、茴芹三種草本植物(聖三一)為主，歐亞甘草，海索草，veronica、檸檬香脂，當歸和蒿木等多種香植物為輔蒸餾而成。關於艾碧斯的傳奇作用，歸功於苦艾草的萃取物-Wormwood成分及高酒精含量，酒精濃度範圍從50%到75%之間(通常大約60%)。
艾碧斯的配方係由瑞士醫生Pierre Ordinaire於1792年所發明，由於它優越的口感及飲後的獨特感受，推出後立刻風靡全歐洲。人們開始把它當成休閒飲料，飯前、飯後、做樂、解愁的第一選擇，也給了艾碧斯一個使人津津樂道的綽號la Fee Verte-綠精靈-傳說當有緣人喝了艾碧斯，就可以看到綠精靈，由她陪伴一起尋歡。
在十九世紀的歐洲，無論是勞工階級或上流社會都很迷戀這支酒，勞工階級用它來忘卻一天的辛勞；上流社會用它來忘記孤單的生活形態，而許多藝術家們更宣稱艾碧斯能引爆他們潛在的靈感，海明威也在他許多著作中展現對艾碧斯的熱愛，每當他故事中的主角失落時，他們的好友都會一起喝著艾碧斯來忘卻煩擾。
在畢卡索、梵谷的傑作裡更是常見艾碧斯的蹤跡，法國文學家王爾德形容喝艾碧斯的感受是：「第一階段跟喝平常酒一樣；第二階段開始發現這世界的殘酷；到了第三階段你可以看到你所有想看到的美好事物」。法國曾在1915年時禁了這個酒，直至2004年歐洲政府對艾碧斯做了嚴緊的研究程序及控管生產流程以後，宣佈無害後，才又解禁，開放生產製造與販售。百年禁酒再次解放，將讓更多人體驗艾碧斯的奇幻魅力。
羅德尼是現在世界各地都很受歡迎的艾碧斯品牌，波西米亞款更添加大量艾草、肉桂、薄荷呈現更多層次的口感，也比市面上其他品牌wormwood成份高出20%。
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