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葡萄於九月底至十月初之間用手工方式採收，在27~28 °C的恆溫環境下浸漬20天後進行輕柔的萃取與踩皮動作。之後於不鏽鋼桶、斯拉沃尼亞橡木桶及法國橡木桶中陳年11個月，然後換至使用二次或三次的900公升大木桶。
酒液呈現深紅寶石色，香氣繽紛，富有紅色水果與花香的氣息。酒體飽滿、結構扎實、單寧柔順細緻，尾韻十分悠長。適合搭配義式沙拉米、火腿、雞胸、新鮮/中等陳年的起司或是中等濃度醬汁的義大利麵。
得獎紀錄：
2009 90 points, Wine Spectator
2010 95 points, Decanter
2010 90 points, JamesSuckling.com
2011 90 points, Wine Spectator
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