|
|
|
|
|
黑皮諾(Pinot Noir)素有最難照料的葡萄品種之稱，1985年當David Hohnen創立了Cloudy Bay馬爾波羅灣(Marlborough)最具代表性的Sauvignon Blanc，30年來Cloudy Bay持續這份拓荒精神，開發了全球最具挑戰之一的中奧塔哥 (Central Otago)區域的黑皮諾葡萄品種。
日前，雲霧之灣酒廠所發表的Te Wahi 2014年份即是來自中奧塔哥的黑皮諾，此區域的黑皮諾葡萄產量極為稀有，僅佔全紐西蘭不到2%。
Te Wahi在毛利語的意思代表 “這個地方”，雲霧之灣相信好的黑皮諾葡萄可完整展現當地風土的特色，而2014年份的Pinot Noir更展現了中奧塔哥位於世界最南端及日夜溫差極大的大陸型氣候。
2014年的Te Wahi為兩個優質葡萄園所生產葡萄調配而成：來自班諾克本Bannockburn 谷地以濃厚絲滑口感的卡爾維特Calvert 葡萄園，以及酒莊最新擁有Dunstan 湖畔東岸崎嶇的Northburn 諾斯本葡萄園。
Cloudy Bay 資深釀酒師Tim Health表示：「黑皮諾計畫是在1990年早期所規劃，以創造紐西蘭最優質的黑皮諾葡萄酒為目標，我們很享受在開放這塊令人興奮的全新葡萄區域時發現了Calvert及Northburn這二塊優質的葡葡區域。」這些經由小心照料的葡萄區域是雲霧之灣展現獨特Central Otago黑皮諾葡萄的基礎。
|
|
|
|
|
|
|