長久以來秉持綠色分享、永續風土理念的汀士頓酒廠，除了旗下全系列酒款使用蘇格蘭當地原生大麥外，此次推出的「汀士頓有機15年 單一麥芽蘇格蘭威士忌」，更被視為汀士頓酒廠製酒創舉，嚴選契作的蘇格蘭有機麥田，堅持選用英國農糧產品(Organic Food Federation)認證的蘇格蘭在地大麥製成，全程使用傳統有機工法釀造，成為全台灣第一支同時擁有英國與台灣雙認證的自然有機威士忌。
 

蘇格蘭有機大麥釀造，唯一獲雙認證有機威士忌
汀士頓有機15年採用英國有機農糧產品(Organic Food Federation)驗證的在地大麥釀造，從與當地小農契作開始、熟成、發酵到裝瓶的過程，採友善耕作，不施作農藥等化學物品，因此通過英國當地有機驗證項目，同時也獲得台灣農糧署有機驗證字號，肯定汀士頓有機15年採自然有機工法，成為台灣第一支擁有英國與台灣雙認證的自然有機威士忌。

非冷凝過濾工法，保有天然醇厚風味
為了保有汀士頓最原始天然的香氣及醇厚滑順的口感，汀士頓有機15年全程由資深調酒團隊遵循傳統非冷凝過濾工法，減少機器過度介入，以人工嚴格掌控每個階段，有機大麥經過醣化、發酵、蒸餾後放入美國橡木桶中，並靜置於汀士頓恆溫恆濕拱型酒窖15年的時光，呼吸忠於這塊風土的氣味。完美融合飽滿的果香及香草的風味，並富含汀士頓經典的柑橘、甜蜂蜜、與石楠花蜜香味。

每年小批次生產，限量上市
汀士頓有機15年威士忌以自然有機工法釀造，以提升當地小農耕種自然環境及品質，採小批次限定生產，每個過程屏除非有機元素的干擾，自有機認證麥芽源頭到重新整理發酵槽、糖化槽、蒸餾器、再到最後炙烤橡木桶刨去非天然物質，嚴苛的把關只為釀造出最天然的有機威士忌，因此數量極少，全台限量3,600瓶，限量上市!
 

《汀士頓 有機15年│蘇格蘭單一麥芽威士忌 品酒賞析》
色澤：典雅的金黃色
聞香：直接撲鼻而來的滿是平衡的果香味，伴隨著甜美的美國橡木桶氣息
口感：口腔滿盈滑順，融合充滿香草奶油、蜂蜜的香甜麥芽味，緊接著帶有些微的辛香味，絕妙的夢幻組合
尾韻:令人驚豔悠長的甜美橡木尾韻，於喉間持續縈繞
酒精濃度:46.3%(非冷凝過濾) 
英國台灣雙重有機認證:
英國:有機農糧產品(Organic Food Federation GB-ORG-04)
台灣:有機農糧入字第106-1754-00001號
建議售價:2,850元

汀士頓的綠色永續哲學
隨著全球人口的持續成長，土地與糧食問題已成為世界各國需要解決的一大課題，為了舒緩人口膨脹議題，從食安、能源、及社會經濟等面向，都在尋求更友善環境的方式，以打造永續社區營造。在永續未來的前提下，汀士頓在1785年就開始走在前端，利用流經廠區前的泰斯河水力發電，建造當時全歐洲最大的水車來發電，並以希臘大力士~海克力士命名，除了供應廠區發電外，並將多餘的電力分享給周遭社區，直到今天水車雖然改成發電機，仍秉持自足又分享的傳統。加上使用蘇格蘭有機原生大麥減少運送碳排放，與目前全球新型態永續未來社區傳達回歸自然、減少對土地與人體負擔的潮流相呼應。
一種強調當地當季原生食材，減少化學耕作與碳排放，回歸事物單純的本質，為下一代打造永續生態環境發展而盡力。