|
|
|
|
|
德國啤酒重視「養生」、釀造酒的「酵母菌」未完全消滅、將其保留在酒瓶內、此即是純正天然的「啤酒酵母」，供給身體益生菌量、提升自體免疫力。
未殺菌的酒其實就是「生」啤酒的意思、風味完整之外、最重要訴求是「健康養生」，因此必須全程保持低溫。活菌在室溫20度以上快速增生、並且代謝產生「高級醇」及「硫化物」。「高級醇」在血液中分子量過大、難以代謝，因而刺激產生頭昏、過敏、等心血管疾病發作；「硫化物」則影響到酒的「架構」與風味。因此養生進補要有正確的觀念、以免拿錯了兩面刃。
浮士德啤酒未添加「輔助糖類」來供給酵母菌、純天然的麥芽汁中含有足夠豐富的「胺基酸」，使酵母菌在發酵的過程中不易產生「高級醇」及「硫化物」，因此風味迷人、愛不釋手，喝了身體極為放鬆、不會上頭。
|
|
|
|
|
|
|