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嚴選霧峰益全香米，精米步合高達60％，口感清爽，香氣纖細雅緻，是令人感動、台灣頂級地酒，「吟釀」，值得您細細玩味的珍釀。
全省第一家由霧峰酒莊以益全香米釀造清酒，生產具有代表性的台灣清酒。日本釀造清酒技術合作：親自駐台傳授的日本釀造清酒博士廣井忠夫先生，親自寫下動人的「杜氏讚歌」吟頌初霧美酒，傳承日本杜氏引以為傲的華麗複雜的釀造工藝，日本杜氏心魂。
※得獎事蹟：
2011-榮獲法國巴黎國際酒品評鑑-銀牌獎
2014-榮獲德國國際烈酒評鑑-銀質獎
2015-榮獲法國巴黎國際酒品評鑑-銀牌獎
2016-榮獲布魯塞爾世界酒類評鑑-金牌獎
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