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燒酎又稱日本燒酒，是蒸餾釀製而成的健康美酒，近幾年在日本掀起「晚酌燒酎」流行風潮。採用吟釀清酒製法蒸餾粹取所得的珍釀原香是燒酎中的貴族，色澤透明，入口醇厚香甜，餘韻綿長。
全省第一家由霧峰酒莊以益全香米釀造清酒，生產具有代表性的台灣清酒。日本釀造清酒技術合作：親自駐台傳授的日本釀造清酒博士廣井忠夫先生，親自寫下動人的「杜氏讚歌」吟頌初霧美酒，傳承日本杜氏引以為傲的華麗複雜的釀造工藝，日本杜氏心魂。
得獎紀錄：
2010年榮獲德國國際烈酒評鑑-銀牌獎
2011年榮獲德國國際烈酒評鑑-金牌獎
2012年榮獲德國國際烈酒評鑑-金牌獎
2014年榮獲德國國際烈酒評鑑-銀質獎
2015年榮獲法國巴黎國際酒類評鑑-銀牌獎
2016年榮獲德國國際列酒評鑑-銀質獎
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