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艾雅拉無添加糖分香檳於酒窖陳年近四年,完美的呈現出酒莊使用高品質葡萄的釀造工藝,以及專業,「Non-dosage」無添加糖分的表現,即是純淨、紮實以及精準的代表。
因著重於新鮮度與高雅,艾雅拉的酒款均以夏多內為主要原料,葡萄於溫控不銹鋼桶槽中發酵,裝瓶前的酒款也只添加極少的補液,釀成的酒款偏干、風味精準、香氣與口感細緻,並具有高雅的氣質。而其位於阿依石灰岩山坡內、綿延兩公里的酒窖,歷時已超過一世紀,裡頭藏有酒廠超過250萬瓶緩慢熟成的珍釀。
明亮的金色,閃閃中帶點銀的酒色,香氣明顯突出,柑橘的酸甜中帶有些許酵母香氣,乾淨但多層次的口感,氣泡在口中持久不散,無添加糖的風味中帶有礦物的香氣,以及葡萄柚、白色水果的迷人滋味,清爽獨特的表現讓人眼睛為之一亮。
酒質
明亮的金色,閃閃中帶點銀的酒色,香氣明顯突出,柑橘的酸甜中帶有些許酵母香氣,乾淨但多層次的口感,氣泡在口中持久不散,無添加糖的風味中帶有礦物的香氣,以及葡萄柚、白色水果的迷人滋味,清爽獨特的表現讓人眼睛為之一亮。
美食搭配
無糖分的香檳,最好的搭配就是新鮮的海鮮,生蠔、或是海膽等,酸辣的泰式料理,日式生魚片都是很好的搭配。
適飲溫度
8-10°C
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