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第七批次珍稀酒款,由首席調酒師David Stewart大衛‧史都華親自從酒廠裡陳年佳釀,精選出六個最珍貴且稀有的橡木桶原酒,包含四個雪莉桶和兩個波本桶,藉由獨特的融合桶(marrying tun)工藝,將六種不同的元素結合在一起。
讓這些珍貴的酒液貯入1858號融合桶中數月後裝瓶,此珍貴的技藝創造了完美的環境,讓來自不同橡木桶的酒液不僅是總和其基本風味,同時在充足的空間與時間內產生完美的口感,創造非凡且獨特的單一麥芽威士忌。
David Stewart大衛史都華表示,第七批次完美呈現出百富是如何將威士忌老酒調和在一起,並且創造出品質與個性兼具的單一麥芽威士忌,為The Balvenie百富1858號系列酒款寫下完美的句點。其風味仍然保有我們所熟悉的百富,如豐富的香草甜味,怒放的鮮花、蜂蜜以及奶油糖,還帶來橙皮、生薑等豐富的美妙風味。
品酒賞析
香氣 - 香氣濃郁的麥芽,微微的柑橘皮撲鼻,緊隨其後的是柔美的香草、多層次的紅糖以及溫和的肉桂辛香。
口感 - 豐富且如天鵝絨般細緻的口感,口舌覆蓋著如糖漿般的甜味和柑橘,帶有奶油般的香草甜,大量的蜂蜜和奶油糖,並以生薑的辛辣感做結尾。
餘韻 - 麥芽甜帶著柔和的香草和些許橡木辛香料。
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