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釀 造 法:釀酒師Natalie West相信照料小希哈就如同黑皮諾一般,要付出較多的關注與溫柔的呵護。 一進到酒窖中,葡萄於開放式發酵槽進行釀製,每日進行3次的攪桶以萃取出最佳的酒色。 在輕柔的榨汁程序後,再靜置於橡木桶中以增添酒款的複雜與深度。
熟陳方式:於法國與匈牙利橡木桶中短暫陳放。
酒精濃度:14.5%
陳年潛力:5~8年
適飲溫度*:16~18℃
佐餐建議*:義式臘腸比薩 千層麵 滷味
優質葡萄園:
自1896年起弗畢諾酒廠便於索諾瑪郡中的俄羅斯河谷(Russian River Valley)栽種葡萄,Lot 96便見證了這一悠長的歷史傳奇。 今日,這塊葡萄園中種植了Petit Sirah與Zinfandel,於較溫暖的河階土壤上栽種Sauvignon Blanc,而靠近俄羅斯河的低窪地勢中則栽種Pinot Noir與Chardonnay。
權威專家評分與得獎:
2013 Critics Challenge Wine Competition -銀牌獎(2010年份)
2013 Dan Berger's International Wine Competition-銅牌獎(2010年份)
2012 The TEXSOM International Wine Awards-銅牌獎(2009年份)
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