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這款小希哈的色澤宛如墨汁般的深邃,具有濃郁藍莓與巧克力的氣味,並伴 隨著黑色漿果與草本的氣息。 在口感帶有豐盛的桑葚與黑莓,以及一絲可可風味。 細緻愉悅的單寧,使得尾韻更加悠長。
釀 造 法:多數釀酒師將小希哈視為卡本內來釀造,Foppiano則將它以嬌
貴黑皮諾的方式悉心對待。開放式的發酵槽,每天3次的攪桶,以及輕柔的
榨汁。 為了維持細緻的單寧口感,僅採用30%的全新法國橡木桶,以及少
數匈牙利桶以增加尾韻中甜美的風味。
熟陳方式:30%陳放於全新法國與匈牙利橡木桶,70%使用中性的舊橡木桶,
熟陳時間長達18個月。
酒精濃度:14.9%
陳年潛力:5~10年
適飲溫度*:16~18℃
佐餐建議*:本酒款與烤肉、燒烤羊排以及熟成起司十分搭配。
優質葡萄園:
160公頃的葡萄園位於希爾茲堡南方俄羅斯河谷,冷涼晨霧及溫暖夏日孕育出優秀的葡萄。弗畢諾家族於1896年便持續生產頂級葡萄酒;主要種植品種為小希哈、金芬黛、白蘇維濃、黑皮諾以及夏多內。
權威專家評分與得獎:
2015 San Francisco Chronicle Wine Competition -銀牌獎(2012年份)
2016 San Francisco Chronicle Wine Competition Awarded – 金牌獎(2012年份)
CellarTracker – 88分 (2012年份)
2014 Wine Advocate - 90分 (2012年份)
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