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討論主題：
搶先品酩 創世者 紳士泥煤桶陳 金門高粱酒 57.8%
Sily
評價：+96-1
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2025/07/17 22:59:17
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silyhuang
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搶先品酩，創世者 紳士泥煤桶陳 金門高粱酒 57.8%。
#禁止酒駕 #飲酒過量有害健康
黑松金門高粱創世者桶陳高粱，新的風味桶要上市了，好友特地提前送酒來，到手立馬斷頭品酩。
初聞甜美柔順的蜂蜜香，淡雅細緻的木質調，酒氣中煤炭燒火未大火燃前煙硝灰盡感。
再聞則有奔放的辛香料感，花椒很重，後段香氣則九多種熱帶果香，還有驚奇古早味軟糖的糖粉感。
琥珀色全黃酒液，酒酯厚實掛杯，入口精緻的酒精醇化口感，層次轉為多變。
尾韻巧克力，成熟的大人感，回甘帶出香草的奶油甜美。
啊，那高粱傳統的麴味呢，香氣中沒有，入口難尋，只有在末段，找到些許的蛛絲馬跡。
不放棄的又等幾分鐘，再聞香，則神奇聞到了高粱的穀粱香氣，應該要醒一下，才有高粱本性外放。
又等幾分鐘，再聞杯底居然有 Rum 的奔放粗野香氣，燒胎煙感，最終殘留的香氣是太妃糖香。
整體比之前的58千日醇奇蹟風味的煙燻高粱，煙味相對重很多。
創世者紳士泥煤桶陳金門高粱酒，製程上非冷凝過濾，無焦糖調色。橡木桶完全客制化訂制，用泥楳燻製全新橡木桶，完全 Peat Cask，非Peat Malt 制程，非常輕的泥楳，20PPM以下。目前全球只有3個酒廠有這個桶子，200公升的小桶，不可重復使用，失酒率約15%，本次60個桶子一次裝瓶上市，也是全球首發此桶型的酒款。
各大酒廠無不用心推出遊走在中西邊緣的跨界酒款，而黑松更在市場的接受度和傳統的束縛中，突破重圍走出高粱酒的燦爛美好。後續更多的酒款也更期待新奇上市。
The Color of Kaoliang 晶瑩剔透，透明酒液的風彩，高粱酒全新發展，過桶高粱的藝術。系列文章待續。
#TheColorofKaoliang
58度金門高粱酒
金門酒廠
#創世者桶陳金門高粱酒
#輕泥煤
P9品酒網
#P9品酒網
#P9品酒網熱門話題
#做個比酒還有層次尾韻的人
#笑容也讓你醉
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阿宏仔
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2025/07/18 00:48:31
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johnny0808
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來一杯美味又特別的
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小貝貝
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2025/07/26 10:41:51
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Sandy
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感謝分享
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小韋韋伯
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2025/07/26 11:18:03
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w880227
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相信我會喜歡，愛老酒也會愛泥煤。
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Sily
評價：+96-1
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2025/07/30 09:05:03
帳號：
silyhuang
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回應帳號：阿宏仔(johnny0808)
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來一杯美味又特別的
這酒款的年輕奔放，阿宏哥一定喜歡。。。
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役哥
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2025/07/31 20:23:31
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jeash99110
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回應帳號：Sily(silyhuang)
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這隻真的好喝!
犀利哥推薦的就是讚!
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小韋韋伯
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2025/08/02 08:44:39
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w880227
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回應帳號：Sily(silyhuang)
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對耶，金酒愛老酒，泥煤反而會愛年輕的。
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