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討論主題：
金門酒廠 紅標 金門地區專供你覺得呢？
藝術與享受
評價：+176-0
發表時間
2021/05/21 18:21:51
帳號：
dzdzww
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教授
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金門酒廠
紅標
金門地區專供酒
58% 750ml
裝瓶日
2006.10.02
個人註記
乙
這瓶金門地區專供酒其實香氣還蠻複雜有趣的，因為一開始的鳳梨香會比較像是鳳梨冰棒，然後麯味與高粱的穀甜香明顯，同時還有香菇素肉乾以及豆餅的味道，繼續再等待後則會有少許的沙茶豆乾與稻殼味。
不過我覺得最讓人玩味的還是這鳳梨的味道，因為一開始雖然是鳳梨冰棒，但中間時會轉成鳳梨酥用的土鳳梨餡，而最後又會轉成傳統鳳梨苦瓜雞的蔭鳳梨香，且這款紅標雖然一開始的聞香就有明顯甜感，但從頭到尾也都帶有微微的果酸感。
入口微酸微澀而帶有些稻殼味和麯味，也有著一點米醬與發酵感以及隱而不顯的焦香味，且入喉後整個口腔讓我覺得比較呆甜且帶酸感。當來到尾韻時會有一抹木質調，也有比較多的酸梅香，嘴裡殘留的也是比較酸甜感，只是讓我喝完後也會覺得比較口乾舌燥。
這款香氣或是入口來說，都會帶酸以及有少許的雜味感，在整體風味表現和口感與白金龍相比而言，我自己也會覺得滋味與整體表現比較沒那麼的醇厚感。
1人 推薦
Ethen
評價：+228-0
發表時間
2025/07/28 13:32:55
帳號：
yingjhih
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1963
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2025/08/04 01:21:16
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回應帳號：藝術與享受(dzdzww)
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感謝小默老師分享，這瓶是紅標大龍首批呢
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