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討論主題:
Redbreast 紅馥知更鳥單一壺式蒸餾器愛爾蘭威士忌
Sily
評價:+95-1
發表時間
2024/04/18 16:43:25
帳號:
silyhuang
【私人訊息】
等級:
教授
推薦:
發表數:
145
回應數:
5388
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2024/05/05 09:35:26
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123.240.77.246
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Redbreast 紅馥知更鳥單一壺式蒸餾器愛爾蘭威士忌。
#禁止酒駕 #飲酒過量有害健康
年輕亮麗全新品牌大使 Ivy 雙語全開,介紹大家新接觸的保樂力加旗下愛爾蘭品牌。
入場的迎賓酒,調合威Jameson 的Shot,立馬大口Shot了一杯。提昇敏銳酒精狀態。
接著品飲 Redbreast 12yrs 40%。
波本雪莉雙桶勾對調合的酒款。
波本感十足的奶油爆發香氣,甜甜霜淇淋香蕉水感,後段香草彌漫。
入口豐富果乾,蜂蜜膩甜,中段微微木質調,熟悉桂圓甜。
尾韻中段縮口,堅果味,烘焙糕點。
一款香氣果感舒服的軟性酒款。
第二款 Redbreast 15yrs 46%。
非冷凝過濾,波本比例相對12年調高。酒精度也調高。
香氣中帶著微微鹹感,深陳的巧克力香木質調,中段莓果醬突出,尾韻暗藏焦糖香。
搭餐的點心是台灣少有的牧羊人牛肉農舍派,綿細的馬鈴薯泥,濃郁牛肉內餡肉感明確,派皮清爽脆口,是好酒食,
收尾的 Redbreast 12yrs on the Rock。
太冰球的豪邁奔放,香氣激發,再搭魚子醬奶油派,鮮,甜,香,順,很有台式大口喝酒儀式感。
保樂力加旗下的 Midleton Distillery 是愛爾蘭產能最大的蒸餾廠。奇特的 Single Pot Still 壺式蒸餾器。又因愛爾蘭獨立戰爭,加上大英國協避酒稅問題,原料上特有無發芽和發芽還有約5%穀物混合,全程無泥楳,酒感乾淨飽滿豐醇厚實,著實老派愛爾蘭威士忌。
台灣後續會再引進17,21年高年份酒款,還有12年批次原酒。特殊的 Single Tree Cask 酒桶全由單一棵樹組成熟成的。個人異常期待。
8人小場地,輕鬆聚會聊天話酒經。
#紅馥知更鳥賞酒協會
Redbreast Whiskey
紅馥知更鳥單一壺式蒸餾器愛爾蘭威士忌同樂會
#做個比酒還有層次尾韻的人
#笑容也讓你醉
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