逛網路爬文看到位於苗栗縣銅鑼鄉竹森村的老字號窯場「銅鑼窯」,生產全台灣最大的釀酒陶甕約500公升裝,據說台灣菸酒公司使用它們釀製白酒。
這個酒甕好大喔!看到第1個直覺是要裝甚麼酒?0.6公升的要倒進去約833瓶才裝的滿,出甕時要怎麼分裝?1輩子大概都喝不完
台灣之缸--銅鑼窯大酒甕網頁路徑:
http://www.miaolinews.org/2009/11/blog-post.html
全文:
位於苗栗縣銅鑼鄉竹森村的老字號窯場「銅鑼窯」,生產全台灣最大的釀酒陶甕,這些酒甕不但大有看頭,更肩負起醇化美酒的重責大任,在製陶業者間博得了「台灣之缸」的美名。大酒甕每個高145公分、甕口直徑90公分、容量500公升,是一般陶甕的三倍大小,酒甕在入窯燒製之前,業者會將它們一個一個擺在窯場空地風乾,現場宛如巨甕小森林一般,經常吸引好奇遊客駐足拍照。這些外型引人注目的大陶甕,個個都大有用途,台灣菸酒公司使用它們釀製白酒,經儲存密封二年之後,酒精會自然揮發5-10%,特別香醇好喝,很受消費者喜愛,也使得這些酒甕成了業者口中的酒國無名英雄。要製作這些大有看頭又大有用途的酒甕並不簡單,從原料土的挑選,土料的攪拌、壓濾、煉土、養土、製坯、修坯、陰乾、上釉到燒成,每個成品都需耗費半個月的時間才能完成,過程繁複,任何環節都馬虎不得,否則就要功敗垂成。尤其是手工擠坯、接合成形的過程,需要五次的層層接合,再經過五到七次的拍壓塑型,全是慢工出細活的硬功夫,一位師傅一天頂多只能完成兩個陶甕素坯,如今幾乎找不到年輕一輩有此能耐,都得由老師傅親自出馬,也使得這項傳統工法成了即將失傳的手藝。
銅鑼窯是已故陶師張信享於民國五十六年創立,如今由第二代張世浩、彭秀梅夫婦接手經營,該窯場主要生產水缸、花器、醬油缸等傳統陶製生活用品,近來因為取得台灣菸酒公司標案,開始製作這些超大型的酒甕。酒甕的生產曾是苗栗縣製陶產業的主力產品,當年製作的酒甕雖然沒有這般巨大,數量卻多得嚇人,在民國四十年代至六十年代的全盛期間,菸酒公賣局(台灣菸酒公司前身)的四、五百萬個酒甕幾乎都出自苗栗的窯場,也使得苗栗博得「陶甕之鄉」的美稱。如今「陶甕之鄉」的盛景已經不再,不少窯場為了生存,也多朝觀光休閒、文化產業的方向轉型發展,銅鑼窯近年亦開始結合陶藝創作、陶藝教學,嘗試為窯場開出新路,不過,走訪一趟銅鑼窯,仍可從中一窺早年的製甕盛況。
銅鑼窯位於苗栗縣銅鑼鄉往通霄鎮的苗一二八線路旁,門面雖不起眼,卻有著好口碑以及家傳數十年的硬功夫與好手藝,業者很歡迎對陶藝、陶業有興趣的朋友前去參觀,地址是銅鑼鄉竹森村74-5號,電話是037-981607。
TTL的好像比較胖一點
何止胖一點,簡直是怪物,金酒的30公升變成小朋友
引言:感謝大大讓我看了長知識如果我有一個這種物品那我的高粱酒還怕沒地方放嗎但是一旦有了此物那我的扣扣又要大失血!
我也有試算一下,中白金龍每瓶380元優惠價計算好了,380元*883瓶=31萬6千多元
金酒 也有大罈的
風城大:
感謝你的分享,真是開眼界了,天啊!真是超級怪物了
請問這是金酒廠內用的存酒甕嗎?陶甕?500公升?
風城大你也搞一甕來好了,很難有私人收藏家可以破這個P9網紀錄
剛剛爬文看到的相關文章http://bbs.moninet.com.tw/board/view.cgi?forum=198&topic=541
優質台灣高粱 嘉義酒廠大量甕藏記者郭政隆/嘉縣報導 創始於民國39年的台灣高粱酒,是由嘉義酒廠所自行研發生產,也是是專供外銷的優質酒品,近年來每逢三大節推出的紀念酒,就是嘉義酒廠以早期配方釀造出來的台灣高粱酒,中秋佳節將近,酒廠循例推出「99年秋節紀念酒」,並配合特價促銷和抽獎活動以回饋消費者,在18日的記者會中,酒廠還開放參觀台灣高粱存放的處所,兩千個五百公升的大酒甕擺在那邊,放眼所即,非常壯觀。 嘉義酒廠廠長黃及時表示,優質醇正的台灣高粱紀念酒,就是由兩千個五百公升大酒甕分裝的,而且是有技巧的分裝,保證讓消費者喝到的是風味醇熟的高粱酒。黃及時指出,目前看得到的有二千個大酒甕,每個酒甕裝五百公升的台灣高粱,未來還會增加四千顆大酒甕,俾便來蘊釀更多的好酒,而一顆大酒甕要價近一萬元,所費並不便宜,但酒廠願意花費重資購置,還是有其必要性。 嘉義酒廠由陶甕蘊釀出 的台灣高粱,風味香醇,而且品質有保證,怪不得愛喝高粱酒的消費者,一定選定這邊,而且更可放心,不怕喝到假酒。今年中秋佳節嘉義酒廠循例推出0.75公升的「99年秋節紀念酒」,嘉義酒廠表示竭誠歡迎大家來購買。 (2010/08/18 21:45) 東森新聞網
看來金酒用的大罈好像也是苗栗公館生產的,據說最大有1000公升的
五穀文化村http://www.wretch.cc/blog/wuguu/11466456