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討論主題：各具功效，喜歡就泡～五葉松、苦瓜、陸神花
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大民
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最近登錄時間：2025/08/24 11:58:58
IP : 111.252.20.183
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回應帳號：夢夢(s94051118s)
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嚐試幾個牌子後，我一直喜歡用金高，（偶爾用厚工3年），存放後香味最搭，先用38泡至瓶頸之下，過陣子再加58到滿，1年後效果最好。
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仙洲靓酒
評價：+422-0
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最近登錄時間：2025/09/25 22:00:31
IP : 111.242.146.123
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回應帳號：大民(minwctw)
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前輩
試試山苦瓜或改良後的山苦瓜(體型比小黃瓜小 味道沒山苦瓜苦)
泡金門高粱口感比一般大苦瓜苦
如未熟加些快熟已黃未裂開的口感更佳(比較甘甜)
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tzong0109
評價：+10-0
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發表數：0
回應數：363
最近登錄時間：2025/09/22 14:02:49
IP : 210.69.124.32
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回應帳號：大民(minwctw)
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怎麼這苦瓜看起來像是長在瓶子裡啊?
大大真是用心啊!
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大民
評價：+75-0
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發表數：42
回應數：405
最近登錄時間：2025/08/24 11:58:58
IP : 111.252.23.213
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回應帳號：仙洲靓酒(canon3k)
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推……以飲用來說，確實用原生種山苦瓜更好，但翠玉苦瓜長於瓶中另有趣味，老爸也會拿來送朋友，一舉數得。另一原因是我不知去拿山苦瓜苗，買別人種的沒信心，怕有農藥。
苦瓜種植過程如遭蟲咬，一顆就報廢，所以個人認為原生種的山苦瓜小顆不易套袋，農業應該不可缺少。
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仙洲靓酒
評價：+422-0
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發表數：563
回應數：3446
最近登錄時間：2025/09/25 22:00:31
IP : 111.242.146.123
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回應帳號：大民(minwctw)
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引言：
推……以飲用來說，確實用原生種山苦瓜更好，但翠玉苦瓜長於瓶中另有趣味，老爸也會拿來送朋友，一舉數得。另一原因是我不知去拿山苦瓜苗，買別人種的沒信心，怕有農藥。 苦瓜種植過程如遭蟲咬，一顆就報廢，所以個.. |
我家前面未蓋房子前
我種了一大片
第二年以後季節一到就自己發芽長出苗來
開花後3-4天就要套袋
只要被蜜蜂咬到就報銷了
後來有朋友送我改良種
拿回金門種比屏東長的多又大
只可惜我哥哥不識寶
隔年後就不種了
後來回去才聽嫂嫂說害她種在旁邊的絲瓜都變苦的
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南風
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最近登錄時間：2025/05/27 22:06:38
IP : 219.80.138.203
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回應帳號：大民(minwctw)
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引自厝邊天然植物
頗有鄉村自然風味
看來增添生活樂趣
讚喔
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茶學生阿祥
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回應數：4024
最近登錄時間：2025/09/25 23:53:12
IP : 36.226.153.208
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回應帳號：大民(minwctw)
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請問五葉松有分品種嗎？
嫩芽採下後，需要水洗、稍微風乾水分嗎？
謝謝！
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大民
評價：+75-0
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發表數：42
回應數：405
最近登錄時間：2025/08/24 11:58:58
IP : 36.232.167.1
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回應帳號：茶學生阿祥(P9_BOY)
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不專業的回應，請阿祥兄參考就好。
五葉松有分台灣原生種、日本種，通常看到勇健成材的都是台灣原生種。
五葉松葉長在8公分以內，毬果有翅，多分布2500公尺以下。
另有一種華山松也是五葉，葉常超過要8公分，毬果無翅，要分辨一下。
要挑選無污染、無農藥、無車煙燻過的嫩芽，剪下後馬上反覆用水洗淨，
風乾後就可裝瓶入酒，半年後即可品飲，不談功效，風味就很清新高雅了。
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茶學生阿祥
評價：+173-0
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發表數：280
回應數：4024
最近登錄時間：2025/09/25 23:53:12
IP : 1.160.5.147
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回應帳號：大民(minwctw)
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感謝說明！
五葉松品種多，但好像少人談及泡酒、浸醋可以使用哪一種？
所以才想說問問這裡的大大們！
我有種幾棵五葉松，就花市、園藝店買的，我推測可能是台灣的種五葉松
因為便宜、種子取得方便！
小苗一顆才30~50元！
我種的盆栽一年ㄉ修剪2~3次，要求節間短、木質部堅硬 
所以才會有多的葉芽！
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asin
評價：+115-0
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發表數：144
回應數：1889
最近登錄時間：2025/09/11 11:23:36
IP : 42.74.157.45
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回應帳號：大民(minwctw)
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請教一下，五葉松要用什麼酒泡比較好，
一般好像用米酒泡藥酒比較多，可以用高粱嗎？
是否可以用38度的泡?58度的好像不能泡藥酒是吧？
還有聽說二葉松泡酒比五葉松泡酒更佳?
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HAMU
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發表數：33
回應數：1679
最近登錄時間：2025/09/25 19:53:11
IP : 123.192.190.216
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回應帳號：大民(minwctw)
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五葉松酒:五葉松自古即長壽象徵，具有清血功效，風味清雅脫俗，尤其現在很怕三高，浸泡幾罐自用。尤其我的松葉來自朋友家，挑選嫩芽初成時摘下，香氣更佳。個人偏好以梅子蒸餾酒浸泡。
請教 "梅子蒸餾酒" 是如何製作?謝謝!
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大民
評價：+75-0
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發表數：42
回應數：405
最近登錄時間：2025/08/24 11:58:58
IP : 111.252.4.193
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回應帳號：asin(a_sin_99)
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引言：
請教一下，五葉松要用什麼酒泡比較好，
一般好像用米酒泡藥酒比較多，可以用高粱嗎？
是否可以用38度的泡?58度的好像不能泡藥酒是吧？
還有聽說二葉松泡酒比五葉松泡酒更佳? |
確實泡藥酒一般是建議以米酒頭為引，以避免高酒精濃度限縮了藥效。如果利口酒類選擇高梁來泡，我會先以38泡至8分滿，等出味後再添58到滿以增加香味。
至於二葉松、五葉松哪一種較佳?我沒嘗試過二葉松或少見的品種，因為沒有科學實證，古籍僅提到"松針"的療效，為避免食入不當元素，我還是選擇市面廣泛適用的台灣五葉松。
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大民
評價：+75-0
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發表數：42
回應數：405
最近登錄時間：2025/08/24 11:58:58
IP : 111.252.4.193
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回應帳號：HAMU(hcl255)
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引言：
五葉松酒:五葉松自古即長壽象徵，具有清血功效，風味清雅脫俗，尤其現在很怕三高，浸泡幾罐自用。尤其我的松葉來自朋友家，挑選嫩芽初成時摘下，香氣更佳。個人偏好以梅子蒸餾酒浸泡。 請教 "梅子蒸餾酒" .. |
成熟梅子採收後，放入大桶子與二砂層層交疊，密封後進行發酵，四至六個月即可取出蒸餾，至少50度以上梅子香氣較濃郁。市面的產品是信義鄉農會的"狂野"最具代表性，曾獲國際烈酒金獎。
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HAMU
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回應數：1679
最近登錄時間：2025/09/25 19:53:11
IP : 123.192.190.216
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回應帳號：大民(minwctw)
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引言：
成熟梅子採收後，放入大桶子與二砂層層交疊，密封後進行發酵，四至六個月即可取出蒸餾，至少50度以上梅子香氣較濃郁。市面的產品是信義鄉農會的"狂野"最具代表性，曾獲國際烈酒金獎。 |
如果直接將成熟梅子採收後直接加入五十八度高粱酒或米酒頭密封再經過四到六個月將酒汁倒出來蒸餾是否也差不多呢？謝謝！
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大民
評價：+75-0
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最近登錄時間：2025/08/24 11:58:58
IP : 61.226.70.171
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回應帳號：HAMU(hcl255)
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這是浸泡酒的方式，一般民眾都是如此作法，也會再加些冰糖來減低酸澀感。
這種浸泡酒再拿來蒸餾，除了成本較高，風味和成份也不是單純的梅子酒了。
不過手邊有現成的浸泡酒，拿來做實驗也不錯！
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