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原品博士波本威士忌之品飲
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討論主題：
原品博士波本威士忌之品飲
hau720
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2016/03/31 00:47:14
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hau720
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原品博士波本威士忌品飲心得
原品博士（Booker's）乃金賓家族四大頂級波本的招牌貨之一，每瓶均標榜是 small batch 系列；此外 Booker's是直接木桶裝瓶，所以每一瓶至少都是62%以上的高酒精度。至於其他的介紹不用多談，我想網路上這支酒的資料已經夠詳細了。
雖然喝原品博士包括這次算在內總共不過3次，但我的感覺是酒精度一次比一次還重，但豐富感卻一次不如一次 , 而酒體也越來越單薄。
第一次喝是在6年前某一個寒流的夜晚，記得那個時候初次喝到原品博士便驚為天人，怎~怎~怎~麼會有這麼好喝的波本威士忌，豐富的奶油與菸草香並夾雜些許烏梅的氣息和烤甘蔗等香氣，入口的特濃太妃糖伴蜜糖及胡椒與生薑；複雜卻又充實的感覺令我在一片槁木死灰的寒冷夜晚裡，品幾口酒竟然也能感覺到前所未有的幸福感受，凜冽寒夜中的一絲溫暖。
第二次喝大概是在3年前，也是非常寒冷的夜晚，想重溫那種感覺，又跑到酒專買了一瓶，雖沒有第一次那般震撼 , 然而喝了心中也依舊感到源源不止的幸福。
然而今年1、2月左右，寒流又來了，於是又買了一瓶原品博士來喝.................
==========================以下是品酒文
◎ 外觀：典藏式木盒裝、仿古典封蠟瓶口造型；瓶身標籤有草寫字，大概是講創辦人釀酒創業的心路歷程；酒精度高達65.3%，是喝過三次中最強烈的一次；有黃紙小標籤貼上年份和裝瓶編號。我這支是7年、編號C-07-A-12。（舊版的不會用小貼紙另外貼年份和編號），中等琥珀酒色、到在酒杯搖晃並觀察發現杯內出現淚腳與淚脂，但比較粗曠。
◎ 聞：帶脂的酒性，有奶油、烤木、蜂蜜等氣味；輕微麥香和果香，有厚重的焦香感；然而氣味已不如之前喝過的那麼芳香以及豐富多重，甚至濃烈。
◎ 品飲：強烈厚實的口感，酸然甘甜卻也帶很強的辛辣感，和以前得比起來感覺少了那麼一點醇和。喝起來帶一點烏梅以及苦巧克力感，在口中香氣停留較短，不過終感還不錯。
◎ 結論：之前對這一支印象極好，但今年買到的這一版本，似乎感覺沒有幾年前來得的出色；以前喝原品博士，喝到快見到瓶底的時候，最後都會捨不得再喝，而現在，酒買到現在快3個月了，還有半瓶多，也不是那麼懷念。雖然如此，但我還是對原品博士有非常高的讚賞，原因是它們的酒質真的很棒。這次也許是運氣不好，所以買到比較差的一批，希望下次是買到比較好的一批。
原品博士波本威士忌
非常好的波本威士忌
上面黃色小標籤有標示酒精度和編號
當初開酒時的照片
第一次喝就驚為天人, 可惜今年的這批已不如以往.
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藝術與享受
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2016/03/31 16:55:13
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美國波本很多小批次的常態品，價格也都不貴，而這一款也蠻多人會買來喝的，只是許多酒廠的批次與批次間有時候風味的差異性很大，而我比較不喜歡的是這撕開後的殘膠很黏手！
這一次去美國酒廠時也到許多酒專尋寶，可惜的是大多數都是屬於常態品，特殊酒款太少了，有些比較有趣的還會標示是哪一號倉庫的第幾層橡木桶
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樂透哥
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2016/03/31 17:13:47
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非常認同
在威士忌的領域中掏到寶藏
還真的要搭配天時地利人和
有的時候剛好遇到不錯的裝瓶桶號和出版年份 ,那種感覺就像是挖到寶一樣地興奮!
每一款都是如此 ,不單是蘇格蘭威士忌 ;日威 ;波本 ;和其他的威士忌都是 .
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一平
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2016/03/31 23:54:57
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還沒喝過，頗好奇
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一年之計
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追久的日子
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找機會買來試試看!
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piver
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請問這要哪裡買
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LINYIPING
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這支要喝寰盛進口的舊版
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hau720
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hau720
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請問這要哪裡買
百貨公司專櫃以及洋酒城或九條通等連鎖酒專均有販售 .
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hau720
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2017/02/26 10:07:47
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這支要喝寰盛進口的舊版
恩 ! 的確.
新版跟舊版差異很大
舊版的大約木桶陳放8~9年才裝瓶
現在則放6年就裝瓶了
嗆辣感當然比較重
我猜想是不是酒廠有成本的考量
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蛙寶寶
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