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討論主題：澎湖第一酒廠紀念酒「海高梁」
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小昌
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今年台北世貿酒展，澎湖第一酒廠在現場設攤位，特別購買壹瓶紀念酒。蠻特別的！！！這應該是民間投資酒莊。
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tatami
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最近登錄時間：2024/05/08 11:57:59
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回應帳號：小昌(wu03282002)
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去年澎湖的友人也送了一瓶，版本不同，酒度51度
聞起來有一點穀物味、淡淡的醬香
入口順、輕微醬油味、尾韻短、回甜度微
空杯有些許海味、輕微醬香
據說都是用澎湖的原料作的，該廠也出了台灣威士忌(風茹酒)、仙人掌酒、南瓜酒等等
還蠻特別的，台灣市面上還不多見
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喝了再上
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回應帳號：小昌(wu03282002)
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澎湖酒廠採用的都是澎湖當地的原料來製作~~
酒廠的規模其實沒有很大~~
但產品還滿多樣的~~
這個紀念酒我沒喝過~~
但是海高梁我在兩年前喝過~~
當時喝起來是滿辣口的~~會有"佳冷損"的感覺....
最近的口味有沒有改變我就不清楚了~~
不過聽樓上大大的講評也許最近有進步了~~
天冷了過幾天再去買一瓶來試試~~
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山東窩窩頭
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回應帳號：小昌(wu03282002)
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這幾日走了趟澎湖
經過203縣道時 不經意的發現這家第一酒廠
挺有趣的一家酒廠 簡述如下(都是聽說的 所以聽聽就好)
其老闆在當澎湖縣的議員 or 議長時
想角逐競選縣長寶座 並欲複製金門 & 馬祖的模式發展酒廠造福鄉親
但天不從人願 所以這酒廠就一直沒有機會壯大
當地居民也就未如預期的改種高梁作物
但這位老闆並未放棄 反而利用當地特色之作物 如:仙人掌 蘆薈等
創造出更多元的滋味 企圖闖出一片天下
呵呵 ~ 大致這樣啦 ^_____^
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入門小酒蟲
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回應帳號：小昌(wu03282002)
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白酒競爭激烈
又有洋酒搶市場
走自己的路很好
只是可能要慘淡經營個10幾年才能打開市場
不過我到覺得澎湖適合做威士忌
不要學金車那種冤大頭
學習蘇格蘭小酒廠模式
搞不好還能變成台灣艾雷島
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入門小酒蟲
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回應帳號：山東窩窩頭(marlone)
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我比較有興趣的是那隻鹼值好高粱
製成的方式有何特殊之處
賣到580恩....好奇
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入門小酒蟲
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回應帳號：山東窩窩頭(marlone)
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我比較有興趣的是那隻鹼值好高粱
製成的方式有何特殊之處
賣到580恩....好奇
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tatami
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回應帳號：山東窩窩頭(marlone)
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好樣
2年多以前，才4種酒款，賣的應該不好，近期經山東大大去考察，不但沒倒，還多研發出更多特色的地方酒，加油ㄚ！
山東大，您有買拌手酒回來嗎？
要去拜訪您一下，嘗嘗海滋味。
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大樹玉荷包
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回應帳號：山東窩窩頭(marlone)
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山大您好.去年小弟有到這家.但我覺ㄉ.瓶子作ㄉ太漂亮了.我無法接受.所以連試都沒試就走了.或許是自己老古板.但那麼漂亮瓶子.應該去裝飲料.怎麼會拿來裝酒
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老酒ㄟ味
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回應帳號：小昌(wu03282002)
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仙人掌酒，早期澎湖人酒已經有在釀造，猶記得大學時代放暑假去澎湖同學家玩，伯父就釀了二大罈仙人掌酒，當晚就被我們幾位同學喝光光，加冰塊超級好喝的....
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喝了再上
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回應帳號：老酒ㄟ味(hanahi)
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你能有機會喝到自釀的仙人掌酒實在太幸運了~~
因為在澎湖當地會自釀仙人掌酒的也算少數~~
畢竟仙人掌的果實量雖然不少但採收起來也頗辛苦~~
要處理更是有點費工~~
自釀的仙人掌酒應該屬於水果酒~~
我喝過那種酸酸甜甜的滋味~~確實如您所說超好喝的~~
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老酒ㄟ味
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回應帳號：喝了再上(vesplion)
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記得伯父那時候說，仙人掌果有些還是買來的，釀造過程聽說說的津津樂道，口味的確是酸酸甜甜的，印象至今深深烙印心裡，讚....
不知道這第一酒廠出了口感如何？有機會應來試試？
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晉陽
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回應帳號：喝了再上(vesplion)
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能堅持地方特色的酒品才有成為好酒的可能，或許一時無法接受，但該廠畢竟還年青，慢慢調整口味，避免加糖發酵（企圖增加出酒率），朝用料方面研發，假以時日，定有深具地方特色的好酒出現。
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山東窩窩頭
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回應帳號：tatami(camaleon)
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Tatami 兄
我若說 從澎湖只帶了照片回來
您相信嗎 @@??
那ㄦ販售的酒 大小酒廠都有 且酒種繁多
只有TTL的售價平穩 與台灣平齊
第一酒廠的酒 只有喝沒有買
KKL的酒 售價比台灣的高一些些
至於老酒 呵呵 也是看沒有買 因為台灣還找得到
倒是很多老柑仔店 深具特色 流連忘返 ^________^
西嶼鄉二崁村(文化保留區)
這家柑仔店粉小~但粉有名
老阿嘛的花生糕~海風的鹹+土豆的香=Q彈不黏牙的好口感
柑仔店的外牆1
柑仔店的外牆2
這家的花生糕+炒花生=照片所示 ^^
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喝了再上
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回應帳號：晉陽(chiehseng)
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大大您所言甚是....
不過其實對於該廠的製程~~
老實說我並不瞭解....只希望能有該酒廠的人員看到您的建議~~
如能發展出一個有特色的地方酒廠....
也算是酒友之福~~
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tatami
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回應帳號：山東窩窩頭(marlone)
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山東大大：
澎湖有新鮮的海產、好Q的黑糖糕、料好的花枝丸、鮮香的干貝醬、素人藝術家、純樸的民風。
我每年去都會促進當地經濟活動。
您這位詩人竟然只按了幾下快門，好歹也要到海邊抓一把星沙嘛！
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山東窩窩頭
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回應帳號：喝了再上(vesplion)
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喝了再上 ^^
馬公南方 有個風櫃聽濤
聽濤那有個溫王殿
殿門右手方有個雜貨舖
裡頭就有已絕版的KKL好東西*3
品像好 價沒漲
騎BIKE 求輕快 所以沒下手 供您參考 ^^
就是這家嚕 ^^
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山東窩窩頭
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回應帳號：tatami(camaleon)
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Tatami 大
發現在地文化 促進產業升級並多元聯盟
提供消費者更多的選項與服務 進而產生落地消費
這也是一種模式阿 ^___^
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