|
討論主題：請問公賣局出的陳年紹興酒,能放多少年阿?
|
|
|
|
|
典心
評價：+0-0
|
|
|
|
|
推薦：
發表數：21
回應數：16
最近登錄時間：2018/10/31 16:51:31
IP :
|
|
回應帳號：#發文暱稱#
|
|
|
如題上
因為家裡有一些放了幾年跟十幾年的陳紹,公賣局出品的,也不知道它是能放不?
上面有寫保存期限一年,我想他既然是陳年的那應該能放吧
取決於要不要倒掉,所以問問
|
0人 推薦
|
|
|
|
|
涼麵趁熱吃
評價：+2-0
|
|
|
|
|
推薦：
發表數：15
回應數：148
最近登錄時間：2018/08/08 09:38:29
IP :
|
|
回應帳號：典心(hsinhsin)
|
|
|
早期公賣局因為時常有.消費者反應放久之紹興有沉澱物.
以及消費者常問紹興酒,能放多少年.會不會壞掉.公賣局不勝其煩.
所以就標上有效期限.讓消費者自行判斷.紹興會壞掉大部分都是存放環境的所致
僅供參考
|
0人 推薦
|
|
|
|
|
涼麵趁熱吃
評價：+2-0
|
|
|
|
|
推薦：
發表數：15
回應數：148
最近登錄時間：2018/08/08 09:38:29
IP :
|
|
回應帳號：涼麵趁熱吃(qoo1226)
|
|
|
可否請眾酒友.前輩.
談一下您喝過最久的紹興是多久.我是沒喝過微稠的紹興.聽說很好喝.
我最久是喝過70年一般紹興玻璃瓶.還是有紹興獨特的酸味.隔水加熱後酸味轉淡.
基本上20幾年左右還沒喝過壞的.
|
0人 推薦
|
|
|
|
|
無名肆
評價：+44-2
|
|
|
|
|
推薦：
發表數：38
回應數：944
最近登錄時間：2016/12/15 15:36:34
IP :
|
|
回應帳號：典心(hsinhsin)
|
|
|
黃酒類也是有陳年級的留存
我喝過一罈1997年6年陳的紹興酒.其美味實是人間一絕
有沉積物實屬正常現象.並非是壞掉了=.=~
黃酒類會壞掉.主因是在封口蓋不良
使得空氣進入酒中.加速酸化,這樣會使得酒液本身變酸
變黑而不能飲用=.="
其本上只要封口良好.酒質沒變烏黑,都算是良品
如果你不要那送吧我a___a+運費我出喔=.=+
|
0人 推薦
|
|
|
|
|
山東窩窩頭
評價：+93-0
|
|
|
|
|
推薦：
發表數：106
回應數：3540
最近登錄時間：2024/04/21 12:12:59
IP :
|
|
回應帳號：典心(hsinhsin)
|
|
|
陳年紹興酒 就如無大所說
保存良好 都是可以飲用 且很香純
但小弟有一個發現
紹興酒 70~81年的梅花蓋
瓶身有分早期~透明瓶 與 中晩期~棕色瓶
透明瓶的酒 無沉澱物 異物都是附著於瓶身上
倒出之酒 乾淨 但喝起來不優 有淺淺的藥味
棕色瓶的酒 沉澱物多 且也會附著於瓶身
倒出之酒 呵呵 看起來不優 但喝起來真是棒
不知他位大大 有沒有此種感覺 ??
|
0人 推薦
|
|
|
|
|
|
|
|
|
好色仙人
評價：+4-0
|
|
|
|
|
推薦：
發表數：4
回應數：408
最近登錄時間：2023/01/28 19:40:27
IP :
|
|
回應帳號：無名肆(SAM1980)
|
|
|
各位大大小弟曾遇到一個問題想請教一下
早期鄉下宴客喜用紹興或黃酒,敝人之舅舅們都會把喝剩下的酒湊成一瓶,然後放各十年再拿來喝,那口感一級棒酸味轉為香氣也會變較濃稠 (因小弟聞到現年陳紹黃酒類會想吐), 而切每瓶回收都沒變壞,超不解
|
1人 推薦
|
|
|
|
|
山東窩窩頭
評價：+93-0
|
|
|
|
|
推薦：
發表數：106
回應數：3540
最近登錄時間：2024/04/21 12:12:59
IP :
|
|
回應帳號：清風明月(seastand)
|
|
|
紹興這種釀造酒
小弟是從貝殼喝到梅花
也就因為貝殼的不錯 所以才找梅花的來喝
這種酒很冷門 價錢也不會漲
當然就找老一點的來喝嚕 ^ ^
|
0人 推薦
|
|
|
|
|
無名肆
評價：+44-2
|
|
|
|
|
推薦：
發表數：38
回應數：944
最近登錄時間：2016/12/15 15:36:34
IP :
|
|
回應帳號：好色仙人(q000103)
|
|
|
基本上花雕會掛掉.但是紹興酒就不會掛點= =||
這點我也感到很奇怪.只不過手頭上並沒有資料和成份分析
所以也是很不解中.陳年紹興酒的酒精度是16~19之間.要放也可以的
說真的罈裝的紹興酒和玻璃瓶裝的.在口味上也是有很大的不同喔=.=+
事實上我打算買愛蕳白酒+陳年紹興酒,之後再封罈
放個幾年之後再來喝.看會不會有特殊之處.剛好也做做試驗=.=++
因為愛蕳白酒就是用紹興酒所制出,理論上這二種酒應該很合也=.=+
不過最近沒空搞就是了= =||
|
0人 推薦
|
|
|
|
|
清風明月
評價：+13-0
|
|
|
|
|
推薦：
發表數：35
回應數：3040
最近登錄時間：2023/11/23 23:35:24
IP :
|
|
回應帳號：山東窩窩頭(marlone)
|
|
|
如果沒有管道可以找著貝殼蓋時期的公賣局紹興酒
那麼現在販售的罈裝陳年紹興酒可堪比擬嗎?嚐起來味道相去遠否?
此問題也順便請教無名大大?
|
0人 推薦
|
|
|
|
|
清風明月
評價：+13-0
|
|
|
|
|
推薦：
發表數：35
回應數：3040
最近登錄時間：2023/11/23 23:35:24
IP :
|
|
回應帳號：清風明月(seastand)
|
|
|
此問題也順便請教無名大大?
改成
此問題也"特別"請教無名大大?
比較有禮貌
呵呵 Sorry!
|
0人 推薦
|
|
|
|
|
老七
評價：+26-0
|
|
|
|
|
推薦：
發表數：20
回應數：826
最近登錄時間：2018/03/16 21:42:44
IP :
|
|
回應帳號：涼麵趁熱吃(qoo1226)
|
|
|
這瓶算是封口不及格的酒,又存放在高雄市,如果它還可以喝,我想其他的應該沒有問題吧!
這瓶待開瓶後,再報告看看 可不可以喝...
|
1人 推薦
|
|
|
|
|
清風明月
評價：+13-0
|
|
|
|
|
推薦：
發表數：35
回應數：3040
最近登錄時間：2023/11/23 23:35:24
IP :
|
|
回應帳號：老七(071200)
|
|
|
如果經過兩三天的潛伏期您還是耳聰目明頭好壯壯
請分享一下那美酒的滋味
感恩啊
|
0人 推薦
|
|
|
|
|
山東窩窩頭
評價：+93-0
|
|
|
|
|
推薦：
發表數：106
回應數：3540
最近登錄時間：2024/04/21 12:12:59
IP :
|
|
回應帳號：清風明月(seastand)
|
|
|
小黃大
貝殼蓋的紹興 坊間的柑仔店不難見到阿??
至於現年甕裝的紹興 我沒嚐過耶
但有年份的則試過 80年的開國紀念酒(綠瓷瓶)與86年的紹興(甕裝)
瓷瓶的還不錯喝 香淳爽口 餘味無窮 可以淺淺感覺到胃 暖暖的溫升
甕裝的則還好 有點像跑了氣的可樂 是濃香的紹興汁 而不是酒了
所以我買 只會買瓶裝的老紹興 (最好是有沉澱物的)
甕裝的紹興 畢竟%低 陳放後的口感 小弟暫時還不會欣賞
但經您這樣一問 有機會 會買一甕3~5年的紹興來試試 ^^
|
1人 推薦
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
老七
評價：+26-0
|
|
|
|
|
推薦：
發表數：20
回應數：826
最近登錄時間：2018/03/16 21:42:44
IP : 115.43.12.225
|
|
回應帳號：大大小姐(yun345)
|
|
|
快要 2 年多前的舊文了,那一瓶早就不見了,割不出來啦, 抱歉抱歉,如果您真喜歡的話可以開一版徵求,應該會有其他的大大與您細談...但是提醒您,這類酒不太容易保存,一不小心會變酸....
|
0人 推薦
|
|
|
|
|
大大小姐
評價：+0-0
|
|
|
|
|
推薦：
發表數：0
回應數：3
最近登錄時間：2011/02/07 18:18:09
IP : 220.136.110.94
|
|
回應帳號：老七(071200)
|
|
|
請問一下這瓶是民國幾年出產的?價值多少錢?
|
0人 推薦
|
|
|
|
|
老七
評價：+26-0
|
|
|
|
|
推薦：
發表數：20
回應數：826
最近登錄時間：2018/03/16 21:42:44
IP : 115.43.15.46
|
|
回應帳號：大大小姐(yun345)
|
|
|
您看那一款上面有30的字樣,它是台灣光復30週年的紀念酒,至於價位嗎....因為我沒有了,就沒什麼好説的,請見諒...
|
0人 推薦
|
|
|
|
|
|
|
|
|
佐為
評價：+165-0
|
|
|
|
|
推薦：
發表數：188
回應數：3683
最近登錄時間：2024/04/26 19:41:44
IP : 219.85.99.198
|
|
回應帳號："小梁"(xwa123789)
|
|
|
以前發言聊天就是這麼優 這麼和氣  以前玩P酒沒有收購老酒這行業~
公賣局梅花或籃標30麥卡倫就讓大家羨慕的要死了~現在不得了了什麼寶貝~國際級的收藏都有
言歸正傳 複習一下
紹興酒跟蛋炒飯一樣 ~簡單平凡~但種類學問大到受不鳥~~~~`
整套收集起來要2~30幾種~ P大前輩就有一套~還有珍珠瓶的紹興~實在是受不鳥
|
2人 推薦
|
|
|
|
|