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臺虎與日本超新星酒廠宇宙UCHU跨國合作

發布日期：2025/9/2

說起日本的精釀啤酒，近期最具話題性的啤酒廠非宇宙 UCHU Brewing 莫屬了！每次新品都被粉絲們秒殺搶購，在今年拿到啤酒界最具指標的世界啤酒大賽 (World Beer Cup) 金牌的 UCHU Relax ，更是愛好者們的夢幻逸品。

臺虎精釀與日本超新星級啤酒廠宇宙 UCHU Brewing 的夢幻合作

在今年夏季，臺虎精釀攜手日本超新星酒廠宇宙 UCHU ，共同釀造出宇宙級話題新品《Taiping High Cold IPA》！這款以「太平」為命名的啤酒，投入以絕妙比例混合的巨量啤酒花，並加入日本米凸顯乾淨純粹的啤酒花香氣，是一款新世代「Cold IPA」啤酒風格。而這次不只是單純的跨國合作，更象徵臺日釀酒文化的深度交流。

臺虎與日本超新星酒廠宇宙 UCHU 跨國合作

此次釀酒計劃由臺虎釀酒團隊遠赴日本山梨縣，與宇宙 UCHU 創辦人兼首席釀酒師 Masahiro San 一起在酒廠中激盪靈感，釀出這款香氣爆棚、宇宙感十足的 Cold IPA。主軸選用新星酒花 Krush 與 Nelson Sauvin，疊加 Simcoe、Mosaic 等經典酒花，釋放白葡萄、柑橘皮、木質與莓果風味交織的馥郁香氣。更加入山梨縣當地的預糊化米，使酒體更俐落清爽，餘韻純淨，彷彿打造出一個發酵中的酒花星系。
此外，這款聯名啤酒全程在日本釀造、熟成與裝罐，將於 9 月 3 日起限量登臺開賣，精釀啤酒迷們終於能品嚐到這款限定啤酒！

跨國研發全新啤酒，釀出乾淨純粹的極致啤酒花香氣

【宇宙 UCHU 釀酒師來臺 Tap Takeover 限定活動！】
臺虎精釀與宇宙 UCHU 的合作除了釀酒，更邀請 UCHU 首席釀酒師 Masahiro San 來到臺灣，於 9月 5 日、 9月 6 日各舉辦一場精釀夢幻逸品齊發的全日 Tap Takeover 活動。活動將由宇宙 UCHU 接管現場7管啤酒館，當日限定10款 UCHU 精釀啤酒齊發，包括本次與臺虎合作的《Taiping High Cold IPA》，以及宇宙 UCHU 拿到世界冠軍的 UCHU Relax。現場亦可與 Masahiro San 面對面交流，了解這款作品背後的故事與靈感，邀請熱愛啤酒的朋友們參加，一同漫遊在充滿微醺魔力的啤酒宇宙！

UCHU × TAIHU Taiping High Cold IPA.
酒精濃度：7%
容量：300ml / 600ml
建議售價：NT$350 / NT$700

這款 Cold IPA 是為了迎接酷暑，與宇宙 UCHU 的釀酒夥伴們一同合作釀造。為了讓酒體更清爽俐落，特別加入了日本米來增添乾爽感，並特別搭配了具有明亮跳躍香氣的啤酒花！風味像是一場熱帶風暴：鳳梨、柑橘、百香果、白葡萄、葡萄柚 — 集體炸裂！！

【9/5（週五）｜臺虎啜飲室大安】
活動地址：臺北市大安區仁愛路四段 27 巷 34 號
Tap Takeover 時間：12:00 – 00:30
釀酒師互動時間：16:00 – 18:00

【9/6（週六）｜Mikkeller Bar Taipei】
活動地址：臺北市大同區南京西路 241 號
Tap Takeover 時間：16:00 – 01:00
釀酒師互動時間：20:00 – 22:00

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