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2012年將會是一個出色的香檳年份

發布日期：2013/1/23

2012年香檳葡萄酒業者歷經被稱做「數10年來最糟糕的種植期」4月時的霜害和冰雹、最潮濕的夏季，但是不少香檳業者依然保持樂觀，菲力龐娜(Philipponnat)和香檳王(Dom Perignon)皆表示將會釀造2012年份香檳。

香檳王釀酒大師 Richard Geoffroy

香檳王的釀酒大師Richard Geoffroy表示：「葡萄原料的品質和飽合度，絕對具有釀造極佳年份香檳的條件。」葡萄農則表示，葡萄原料的品質相當優異，8月份溫暖的氣候是對生長季的寒害形成了互補。

Richard Geoffroy表示
2012年絕對具有釀造極佳年份香檳的條件

9月份採摘和榨汁後，酒精度將近11%，釀酒師對香氣、糖度和酸度都非常滿意，幾個酒莊的釀酒師一致認為，2012年會是一個出色的年份。

特別是黑皮諾葡萄的品質非常好，可以釀造不錯的年份香檳，羅斯柴爾家族(Barons de Rothschild)和保羅格爾格(Paul Goerg)兩個品牌也都表示絕對會推出2012年份香檳。

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