在南極洲探鑽冰層，是研究氣候變化的一項重要工作；不過，現在一群來自紐西蘭的工作人員，準備開挖南極大陸冰凍的土地，尋找年代久遠的蘇格蘭威士忌。

這些在極地探鑽工的作人員，將試著找到兩大箱原先屬於「McKinlay and Co whisky」威士忌公司的威士忌。而這兩大箱威士忌，是1909年英國極地探險家恩斯特夏克力頓爵士(Sir Ernest Shackleton)率領探險隊，前往南極洲冒險、探索時，棄置的部份物品。

隷屬於懷特馬凱(Whyte & Mackay)的McKinlay and Co whisky威士忌公司，希望能找到這些已經100年的威士忌，作為一系列試驗用的樣本。

懷特馬凱(Whyte & Mackay)首席調酒師理察派特森(Richard Paterson)指出，如果能取得一些樣本，而且試驗都很成功，他打算複製這些知名、年代久遠的威士忌，而原始的「McKinlay」威士忌將可以再次推出銷售。

理察派特森(Richard Paterson)說：「我真的很期盼能把一些樣本帶回來英國，過去那些威士忌已經靜靜的躺在南極大陸很久，也被人們遺忘多時，就算大部份威士忌，因為受限12個國家所簽署的南極洲國際議定書約定，只能帶回來一小部份，那也將會很有幫助。」

另一方面，理察派特森(Richard Paterson)也表示，「恩斯特夏克力頓爵士(Sir Ernest Shackleton)探險隊遺留的威士忌，酒瓶如果沒有受到南極洲的極地氣候影響破裂、損毀，應該還是可以飲用，而且味道跟100年前將會完全相同。」