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超越龍舌蘭Anejo 頂級Cristalino亮眼迷人
發布日期：
2019/10/1
對於龍舌蘭(Tequila)的印象是什麼？是透明無雜質、口味清爽乾淨的Blanco，還是美麗木質色調、口感豐富香甜的Reposado或Anejo？讓酒在橡木桶中陳年是一個增添風味及香氣的精湛手藝，許多酒款經過不同的陳年時間及過桶方式，有了如焦糖、木質等等更多迷人的滋味，期望能增加不同的層次。
Anejo在墨西哥CRT標準(龍舌蘭酒規範委員會)中是指陳年時間超過一年的酒款，擁有柔和的焦糖色調，呈現其靜置於木桶長時間的結果。那麼Cristalino呢？它是指去除陳年龍舌蘭酒因木桶所染上的琥珀色，使其回到過桶前透明清澈的液體，依舊可以品嚐到草本風味，並保留了陳年酒體醇厚美妙的滋味。
700ml 酒精濃度40% 建議售價未定
這款由手工製作的Cenote沙諾特龍舌蘭酒，承襲馬雅文化的龍舌蘭酒，代表著無與倫比的奢華，而Cenote更將會是第一款進軍台灣的Cristalino品牌，預計於不久後在台問世，700ml，酒精濃度40%，建議售價未定。
Cenote Cristalino Anejo在美國橡木桶中陳釀了一年多，再利用活性炭過濾器提取焦糖色調，釀製出如水晶般透徹的酒體，卻帶有Blanco無法擁有的烘烤辛香料、草本、煙燻木質、巧克力和香草的香氣。
顏色如水晶般清澈透明，香氣散發出烘烤龍舌蘭混合植物草本氣息，並帶有白胡椒、香料和香草香氣，口味帶有微甜香草、新鮮草本、黑巧克力、肉桂香料，尾韻優雅且溫暖，充滿烘烤香料的感覺，純飲或加入一塊大冰塊是最適合的品飲方式。
Cenote Cristalino Anejo沙諾特龍舌蘭酒
或許很多人還沒有聽過、喝過Cristalino的龍舌蘭酒，但現在正是時候好好認識它了，因為它雖然名號尚未響亮，卻已經有許多知名酒廠開始插旗釀製，更是漸漸成為許多愛酒人士的新寵，將會是未來全球飲酒趨勢中的新星。
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