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Dom Pérignon海外新推出其2010年新年份香檳
發布日期：
2020/8/10
由於黑皮諾葡萄藤受到灰霉病的影響，酒窖主管Cincent Chaperon稱2010年為一個艱鉅的挑戰，在經歷了特別的收穫十年後，香檳王(Dom Pérignon)推出其2010年新年份香檳，具有熱帶水果的香氣，如綠色芒果、甜瓜和鳳梨芬芳，又有橙皮和橘子調性的柑橘香，口感飽滿、馥郁、柔滑，並伴隨辛辣的胡椒味，尾韻帶有鹹味。
建議售價152英鎊(GBP)
Chaperon表示：「當時，相當於兩個月的降雨在8月底的兩天內下降了；我們原本期望能看到如前幾年陽光明媚般的新鮮度，但突然之間一切都改變了。在9/4-9/5的週末之前，香檳區沒有人擔心，但是後來我們突然意識到，為了保留最好的耕地，並嘗試製作Dom Pérignon的年份商品，我們必須在部分收成中做出巨大的犧牲任務。 」
再補充道：「這變成了一場分秒必爭的比賽，葡萄還沒有完全成熟，因此我們成立專門研究最健康黑皮諾葡萄的專職小組，根據每個耕地的健康和成熟度，將所有資源用來繪製葡萄園圖。這意味著我們可以清楚地評估情況，並努力保存我們擁有的黑皮諾的出色地塊，但是每分每秒都很重要，雖然實際上是過去三十年來最好的。」
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