專欄
家族
部落格
請選擇酒類
威士忌
中式烈酒
白蘭地
葡萄酒
龍舌蘭
蘭姆酒
琴酒
香檳.氣泡
清酒.燒酎
伏特加
利口酒
啤酒.低酒精飲料
請選擇酒類
威士忌
中式烈酒
白蘭地
葡萄酒
龍舌蘭
蘭姆酒
琴酒
香檳.氣泡
清酒.燒酎
伏特加
利口酒
啤酒.低酒精飲料
請選擇價格
1~500元
501~1000元
1001~2000元
2001~3000元
3001~4000元
4001~5000元
5000元以上
不限金額
加入會員
．會員登入
羅夢湖 成長最快速的蘇格蘭威士忌
琥珀蟠龍巨瓶降臨｜限量9999純金箔酒
麥卡倫全新包裝亮相 創新世紀美學
美酒廣場
威士忌
Whisky
葡萄酒
Wine
白蘭地
Brandy
伏特加
Vodka
龍舌蘭
Tequila
蘭姆酒
Rum
琴酒
Gin
香檳.氣泡
Champagne
清酒.燒酎
Sake
中式烈酒/白酒
Baijiu
啤酒.低酒精飲料
Beer . RTD
利口酒
Liqueur
首頁
>
新聞廣場
>
綜合新聞
>
美國白橡木短缺 將威 ...
討論
│
美酒
│
知識
新聞分類
威士忌
中式烈酒
白蘭地
葡萄酒
龍舌蘭
蘭姆酒
琴酒
香檳.氣泡
清酒.燒酎
伏特加
利口酒
啤酒.低酒精飲料
綜合
新聞搜尋
回新聞總覽
上一頁
│
下一頁
（
350 / 993
）
美國白橡木短缺 將威脅波本威士忌的生產
發布日期：
2022/1/26
致力於保護美國白橡樹林的組織 White Oak Initiative 發表的一項研究報告，在不久的將來美國白橡樹的數量將會大大減少，造成這種情況的主要原因包括不良的土地管理和森林環境的變化。研究表明，如果不盡快採取行動，用於製造威士忌和波本酒桶的美國白橡木將會短缺。
美國白橡樹短缺將會影響波本酒桶製作
目前美國白橡樹生長在超過 1 億英畝的土地上，橫跨美國東部和中部，從奧札克到阿帕拉契山脈。根據 2021 年發布的報告，75% 的白橡樹被歸類為已成熟，這樣的情況阻礙了新白橡樹的生長。因此這 1 億英畝中有 60% 沒有幼苗，而 87% 沒有新樹苗，一旦橡樹死亡或被採收，數量將會大量減少。 目前 Beam Suntory、Brown-Forman 和 Sazerac 在內的幾家威士忌和波本威士忌酒商加入了白橡樹計劃，並承諾在 2035 年之前，他們使用的 50% 白橡樹來自永續經營管理的森林。
對於波本威士忌，儘管任何種類的橡木都可以釀造波本威士忌，但大多數生產商喜歡使用美國白橡木，它能夠賦予威士忌香草和焦糖風味。 2019 年，肯塔基人就使用了170 萬個美國白橡木桶，因此，大量的需求也需要大力的推動，確保下一代美國白橡木的數量。
【全部新聞】
【我要回應此篇新聞】
【回應則數 : 0篇】
【收錄此新聞】
最新新聞
．
麥卡倫攜手全台新世代名廚餐酒館 引領新餐酒時代
...
[詳全文]
．
蠟筆小新番外作 野原廣志午餐的流派日本酒登場
...
[詳全文]
．
日本沖繩Orion推出冬季限定WATTA南國草莓上市
...
[詳全文]
所有回應
