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台灣作家與調酒師對話書香與調酒的新篇章

發布日期：2022/2/21

英勝國際股份有限公司為拓展調酒師視野及創作的渴望，今年1月與聯合文學、酒等了電子商務服務平台等攜手合作，於全台四場SPI Liberate Your Spirit創意調酒大賽調酒師教育訓練中，邀請台灣文學界作家：李昂、林文義、陳俊文、凌明玉導讀聯合文學出版的《作家們都喝什麼酒：100位文學名家的靈感特調＆酒譜》，冀望調酒師透過講座調出框架，展現自我，並結合作家文學創作，創造出富含文學的調酒。

Liberate Your Spirit創意調酒大賽教育訓練高雄場，作家凌明玉與在場調酒師合影照

創意調酒的發想就如同文學創作一樣，需要透過平日的觀察並消化，才能創造出屬於自己的創意調酒，四位作家分享書中之一的文學名家平日最愛飲用的調酒及其文豪的背景故事，同時也分享自己在創作作品的經驗，透過閱讀、旅遊、感情、飲食及與人們的交流，打開自我的感官，獲得創作上的靈感，藉此勉勵調酒師不斷創作。

知名調酒師Jason 以ELIT尊皇伏特加模擬出馬丁尼的口感及質地

活動中邀請榮獲IBS世界調酒大賽銀牌的莊坤諺(Jason)以前端的餐飲技術，示範多杯調酒，作家狄更斯最愛的飲用的調雪利酷伯樂Sherry cobbler及帶有台灣燒酒雞風味的雪莉庫伯樂翻玩、ELIT尊皇伏特加演繹的馬丁尼、CENOTE沙諾特龍舌蘭澄清調酒與橄欖油冰淇淋的搭配、使用南非國寶茶及荷蘭豆和革命之花的長飲雞尾酒、使用BAYOU鱷魚香料蘭姆酒創造豐富莓果調性的氣泡調酒，透過作家及在場調酒師們的品飲及交流中，創造出文學與調酒更深的連結。

作家李昂與知名調酒師Jason一起參加Liberate Your Spirit創意調酒大賽教育訓練

李昂，鹿港鎮人，俄勒岡大學戲劇碩士，著有知名小說《殺夫》、《鴛鴦春膳》，並頒獲法國藝術與文學勳章。林文義，台北市人，台灣藝術專科學校廣電科，擔任過主編及節目主持人，著有《酒的遠方》。陳俊文，嘉義人，現職偏鄉教師，著有《華麗計程車》。凌明玉，國立臺北教育大學語創所碩士。曾任出版社文史線編輯、童書繪本主編，著有《我只是來借個靈感》。

四場活動僅在合照及試飲的時候脫下口罩，其他時間全程戴上，參與報名者都遵守防疫規定、正確配戴口罩及保持手部衛生、維持社交安全距離，並於通風場所進行活動。

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