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晶華德國啤酒節開跑有酒有肉歡慶30天

發布日期：2022/9/19

世界級的觀光盛會—德國啤酒節即將到來，晶華酒店特別邀請到德國百年啤酒品牌-HB慕尼黑皇家啤酒、歐嬤德式烘焙坊、聽見幸福音樂盒等品牌，在中庭打造一場與德國歡慶零時差的「晶華德國啤酒節」，9月17日起至10月16日消費者可前往一樓azie餐廳與二樓上庭酒廊享用多款巴伐利亞正統佳餚與啤酒、同時選購各式節慶特色商品，每週二至週日晚間七點將舉辦「Prost，乾杯嗨翻天!」啤酒贈飲活動，10月1日及8日晚間還有德國樂團現場演出。客房亦推出「德國啤酒美食假期」住房專案，每房6,480元起即可4人入住擁有兩大床的17坪寰宇客房、大啖「巴伐利亞綜合肉盤」、歡飲HB慕尼黑皇家啤酒。

晶華酒店即日起至10/16舉辦德國啤酒節歡慶活動

起源於1810年10月的慕尼黑啤酒節，英文名稱Oktoberfest，是結合了十月October以及節慶Festival兩個字而成，也有十月啤酒節之稱，歷史上的第一場啤酒節派對是巴伐利亞邦的路德維希王子迎娶泰瑞莎公主的大型婚禮慶典，皇室與城邦的人民聚集在慕尼黑知名的特蕾西亞草地廣場(Theresien Wies Plaz)上進行熱鬧的馬術比賽，由於10月也是德國大麥、啤酒花豐收的時節，大夥也在派對上飲酒狂歡慶豐年，之後的每一年，人們都會在辛勤工作了一整年後，趁著這個聚會歡聚一堂、共享美食、痛快喝酒、唱歌跳舞度過同樂時光，這種充滿在地文化特色的歡慶氛圍逐漸向外擴散，活動規模越來越大，每年可以吸引全球各地超過600萬名的觀光客前往共襄盛舉。

位在酒店一樓azie餐廳的高台區在「晶華啤酒節」期間將搖身變為活動主場，大型德國生啤機，木製餐桌椅和身著德國傳統服飾的服務人員將為賓客帶來視覺和味覺的雙重體驗。高台前方則邀來多家德國品牌熱賣啤酒節相關美食及紀念品，包括由比利時皇室創建、德國百年啤酒品牌-HB慕尼黑皇家啤酒帶來的多款經典以及特釀啤酒，現場還有銷售應景的HB靴子杯、陶杯及傳統啤酒節帽等限定商品。歐嬤德式烘培也帶來最具代表性的德國啤酒薑餅、德式洋蔥烤餅、酸種麵包…等秋季暖心糕餅。主打客製化木製音樂盒的聽見幸福則於現場展售充滿木製溫潤氣息的收藏型音樂盒和德國薰香木偶、水晶球、蛋雕音樂盒等，有吃、有喝、有買的歡樂小市集，適合大小朋友一齊參與同樂。

啤酒搭配各式美食，讓人大呼過癮

有了啤酒也少不了美食，在晶華主廚團隊打造的多款巴伐利亞佳餚中，首推由起司香腸、德國肉腸、德式圈腸、德國啤酒肉片、黑胡椒牛肉片、康門貝爾起司、醃漬黃瓜、法式芥末醬、四季百花蜜、季節綜合果乾以及德式扭結麵包等經典元素組成的巴伐利亞綜合肉盤，Q彈多汁的德式肉品與香滑順口的起司搭配鹹香厚實的德式麵包，讓人大呼過癮。

經典傳統美食還包括德式烤豬腳，主廚選擇台灣本地黑豬豬腳部位，先經滾水煮熟後撈起，去除多餘雜質血水，再與月桂葉、杜松、胡椒、洋蔥等調料一同以大火熬煮兩個小時，接著放入烤箱慢烤約一個半小時慢慢逼出油脂，當表皮漸漸成金黃色即成，食用時搭配以酸菜加入洋蔥、黑胡椒、月桂葉炒香而成的自製酸菜，造就油香且不膩口的地道滋味。大口吃肉也少不了雞肉料理，啤酒節烘烤春雞是選用台灣本地的小春雞，洗淨後以甜椒粉、黑胡椒、鹽醃製約2至3小時，塞入巴西里等香料於腹中，以190度烘烤一小時而成，外皮香酥、肉質鮮嫩，與甜美的肉汁完美交織，造就讓人欲罷不能的好滋味。

德國傳統美食德式烤豬腳
香酥外皮與甜美的肉汁完美交織

除了德國啤酒美食外，甜點也是不可缺少的，晶華甜點主廚為此次活動精心打造了德國傳統黑森林蛋糕、蘋果派，歐嬤德式烘焙坊則是帶來了啤酒節造型糖霜心型薑餅、肉桂香酥杏仁果、肉桂香酥杏仁果、法蘭司肉桂捲和柏林娜等近20種的各式糕點，琳瑯滿目的甜品要帶給賓客最甜蜜的秋日氛圍。

晶華國際酒店集團疫情期間率先不裁員，不減薪並建議政府超前部屬實施員工薪資補貼、開設企業培訓專班、減免稅金以紓緩觀光服務業所受到的衝擊。台北晶華也嚴格執行防疫措施，創業界之先，於空調出風口安裝「UVC滅菌設備」確保空氣清淨；大門則配備美國軍用等級「紅外線熱像測溫儀」進行體溫篩檢；外帶外送美食備餐強調實名制以及免下車取餐得來速服務。晶華打造陸上郵輪轉型為城市度假酒店、經營「晶華美食到你家」電商平台成為全世界飯店產業的創新典範，同仁攜手達成企業使命：把台灣最好的帶給世界，世界最好的帶進台灣。

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