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凱撒大帝喝什麼葡萄酒 ?

發布日期：2010/4/6

凱撒大帝喝什麼? 西西里島著名的酒廠Planeta計畫要釀製一款曾是羅馬帝王最愛的酒。這款酒的葡萄來自Planeta近期承租西西里島東北邊、較少為人知Mamertino產區的葡萄園。

羅馬時期，Mamertino產區以釀製西西里島的頂級酒著稱，一款凱撒大帝宴客必備紅酒。

西西里島上Planeta酒廠打算釀造出跟凱撒大帝喝的、一模一樣的酒

酒廠目前與來自米蘭的葡萄種植學系教授Attilio Scienza合作一項研究計畫，目的是要找尋一種已經被遺忘，與Nocera品種，一同被拿來釀製Mamertino的源生葡萄品種。他們希望盡可能創造出最接近凱撒大帝喝的原始混釀。

酒莊的Francesca Planeta表示“如果一切都順利的話，下個冬天會開始種植現在還處於荒廢狀態的七公頃葡萄園地，2015年將會是第一個年份。”

我們希望可以釀製這款古早帝王時期就頗受歡迎的紅酒，將它呈報給負責正式產區管制的官方政府單位，申請成為Mamertino法定產區管制內的酒款。

如果一切都很順利，Planeta酒廠表示他們將會在Capo Milazzo城鎮建造一間小酒廠，每年生產約三萬瓶的酒。”

當然，因為我們使用的是現代的發法，所以我們不能釀造出跟凱撒大帝喝的、一模一樣的酒。但是它盡可能達到很相似，但沒有氧化。”

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