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SPEY 12年緋紅之舞領銜現世 最齊全嶄新年份系列
發布日期:2024/9/27
SPEY威士忌,一直被譽為珍稀至極的流動藝術品。自創立以來逾250年,詩貝酒廠的釀酒工藝如同創作藝術般細膩且專注,對於每滴威士忌的精雕細琢與極致投入,也讓SPEY被譽為威士忌界的「畢卡索」。2024年,SPEY酒廠再度替威士忌愛好者帶來驚喜,重新詮釋並推出備受推崇的「年份系列」,藉由嶄新的SPEY 12年「緋紅之舞」單一麥芽威士忌作為領舞者,以浪漫動人的故事為靈感,賦予了年份系列新的生命與魅力。
 
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全新的SPEY 12年「緋紅之舞」

全新的SPEY 12年「緋紅之舞」單一麥芽威士忌,承載著酒廠創始時期的一段浪漫故事。時序回到1965年,詩貝酒廠創始人George Christie與妻子Alice來到蘇格蘭詩貝河源頭,開始了他們的釀酒夢想。這對夫妻在偏遠的高地中度過了30年,Alice那頭閃耀的紅髮和她在月光下翩翩起舞的優雅舞姿,伴隨著George渡過無數艱辛時刻,成為了SPEY酒廠誕生背後的重要支持與動
 
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紅髮少女翩翩起舞的浪漫故事  化作杯中流動藝術
 
SPEY酒廠的首席釀酒師以Alice的舞動為靈感,打造出這款具有深邃琥珀色澤的SPEY 12年單一麥芽威士忌。這款威士忌取自詩貝河源頭的純淨水源,經歷長達120小時的發酵和繁複的二次蒸餾工藝,熟成於傳統波本和雪莉橡木桶中,釋放出豐富的果香與蜂蜜的自然甜味,猶如月下舞動的紅髮少女般曼妙且充滿層次。

瑰麗的紅寶色澤、層層綻放的果香與茶香,配合黑醋栗、烘焙麵包和薄荷的香氣,讓每一口都彷彿是品味一場藝術的舞蹈,尾韻悠長,宛如舞蹈終曲般柔美而輕盈。SPEY 12年「緋紅之舞」的外盒也以極具張力的深邃正紅色作為主色調系,除了象徵SPEY與時俱進的勇敢和熱情,更透過不同深淺的紅與線條延伸展現時尚與優雅,為品牌注入年輕氣息。
 
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採用長達120小時的發酵時間和二次蒸餾工藝

堅持120小時發酵無法量產 長期稀缺首次完整發行
當威士忌愛好者談論SPEY酒廠時,總是津津樂道於這個家族對釀酒藝術的極致追求。SPEY酒廠自1770年創立以來,一直致力於保持其釀造過程的純正和獨特。酒廠以其來自詩貝河源頭的純淨水源為基礎,深入鑽研橡木桶的工藝秘辛,並嚴格遵循著代代相傳的「釀酒寶典」,每一步工藝都精雕細琢。釀酒師嚴格掌控溫濕度,細心篩選最佳原酒,並採用長達120小時的發酵時間和二次蒸餾工藝,使每一批次的威士忌都擁有無法複製、豐富且深沉的風味。

在釀造過程中發酵是重要的一環,大多數酒廠的發酵時間普遍為24至48小時,SPEY酒廠則是堅持長達120小時發酵時間,漫長的發酵過程允許酵母更充分地轉化糖分,彰顯酒廠對於風味深度和複雜度的追求。此外,SPEY在二次蒸餾過程中的繁複處理,進一步提升了威士忌的層次和細緻度,確保每一滴威士忌都擁有深邃而複雜的口感。如此的匠心投入宛如藝術創作的過程,每一步都充滿了耐心與堅持,造就SPEY在收藏界中無可替代的地位。
 
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年份系列嶄新登場  精品級外觀揉合豐富風味
 
也正是因為其對細節的專注,使得SPEY註定無法走上大量生產的道路,因此「年份系列」長年稀缺甚至曾經一度絕版。此次,SPEY年份系列的完整發行堪稱是史上最齊全的一次,消息一出即蔚為威士忌界盛事。全系列均採用嶄新時尚包裝設計,不僅展示了SPEY對釀酒藝術不懈追求的態度,更是對超過250年精湛工藝的致敬,對於威士忌愛好者來說,這一次,無疑是最難能可貴的收藏機會!
 
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SPEY12年、15年、18年、26年和30年五款經典單一麥芽威士忌

SPEY全新年份系列推出包括12年、15年、18年、26年和30年五款經典單一麥芽威士忌,SPEY酒廠為其換上了全新的時尚外裝,藝術品般的精裝外盒設計不僅延續了酒廠的高雅品味,更藉此詮釋珍釀昇華至全新高度。SPEY年份系列不僅在視覺上令人驚艷,內涵更是令人著迷。
 
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SPEY 12年「緋紅之舞」以其豐富的蜜桃、橘子果香與蜂蜜甜味著稱,入口時黑醋栗與糖漬烏梅的香氣在頰間迴盪,尾韻則是茶香與柑橘糖香的交織,宛如Alice的舞步般輕盈且充滿魅力。
 
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SPEY 15年則帶來一段奢華的時光旅行,這款威士忌的果香與花香交織出豐富的層次,口感上呈現出杏仁、榛果以及卡士達奶油的甜美香氣,尾韻溫暖且綿長,完美再現了禁酒令時期那被禁止談論的奢華風味。
 
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SPEY 18年則向詩貝河獨一無二的純淨水源致敬,這款威士忌有著豐富的麥芽和水果香氣,口感上充滿了蜂蜜蛋糕的甜潤與柑橘皮的清新,尾韻悠長且層次豐富,猶如一篇充滿美感的樂章。
 
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SPEY 26年和30年更是釀酒藝術的巔峰之作,26年帶有深邃的琥珀色,雪莉桶的木質香氣與蜂蜜甜味完美融合,尾韻悠長而強烈,適合威士忌藏家珍藏。而30年則是詩貝酒廠的頂級鉅獻,全球限量發行,其飽滿的果香與奶油乾果香氣,配合黑巧克力和卡布奇諾的香甜尾韻,令人回味無窮。
 
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SPEY年份系列推出史上最齊全的陣容,不僅是威士忌行家一次難得的收藏機會,更是對釀酒藝術的一次深情致敬!從無比倫比的釀酒工藝到品味獨具的時尚外盒,每一處細節都體現了酒廠對藝術感的堅持與追求。無論是品味、收藏,還是作為藝術欣賞,SPEY年份系列威士忌都是不能再錯過的傳世珍品。
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