專欄
家族
部落格
請選擇酒類
威士忌
中式烈酒
白蘭地
葡萄酒
龍舌蘭
蘭姆酒
琴酒
香檳.氣泡
清酒.燒酎
伏特加
利口酒
啤酒.低酒精飲料
請選擇酒類
威士忌
中式烈酒
白蘭地
葡萄酒
龍舌蘭
蘭姆酒
琴酒
香檳.氣泡
清酒.燒酎
伏特加
利口酒
啤酒.低酒精飲料
請選擇價格
1~500元
501~1000元
1001~2000元
2001~3000元
3001~4000元
4001~5000元
5000元以上
不限金額
加入會員
．會員登入
龍馬金神限量登場 必收9999純金鉅作
SPEY 12年「金色薄霧」(第二版)
百富最高年份88年珍稀之作首度在台亮相
美酒廣場
威士忌
Whisky
葡萄酒
Wine
白蘭地
Brandy
伏特加
Vodka
龍舌蘭
Tequila
蘭姆酒
Rum
琴酒
Gin
香檳.氣泡
Champagne
清酒.燒酎
Sake
中式烈酒/白酒
Baijiu
啤酒.低酒精飲料
Beer . RTD
利口酒
Liqueur
首頁
>
新聞廣場
>
啤酒.低酒精飲料新聞
>
中國東部發現一萬年前 ...
討論
│
美酒
│
知識
新聞分類
威士忌
中式烈酒
白蘭地
葡萄酒
龍舌蘭
蘭姆酒
琴酒
香檳.氣泡
清酒.燒酎
伏特加
利口酒
啤酒.低酒精飲料
所有新聞
無酒精飲料
餐酒美食
綜合
新聞搜尋
回新聞總覽
上一頁
│
下一頁
（
325 / 2167
）
中國東部發現一萬年前古代啤酒釀造證據
發布日期：
2025/1/7
亞洲的啤酒生產力使實際上可能比我們想像的更加古老。根據發表在《美國國家科學院院刊》上的一項新研究，考古學家在中國浙江省上山遺址發現了距今約一萬年前使用米釀造啤酒的證據。
這項研究由史丹佛大學、中國科學院地質與地球物理研究所（IGG）和浙江省文物考古研究所（ICRA）的研究人員合作進行。研究人員分析了用於發酵、食用、儲存或烹飪的陶器上的微化石遺骸。
此為考古挖掘示意圖
史丹佛大學教授Li Liu 表示，研究人員專注於識別植矽體、澱粉顆粒和真菌，以深入了解陶器如何在現場用於食品加工方法。此分析揭示了陶土殘留物中馴化水稻植矽體的痕跡。研究人員還發現了發酵過程的幾個特徵元素，包括表現出酶降解的澱粉顆粒、與釀造方法相關的真菌和酵母細胞。
Li Liu教授表示：「這些酒精飲料可能被用於儀式盛宴中，突顯其儀式性的重要地位。它們或許是推動新石器時代中國稻米集約利用和廣泛種植的潛在驅動力之一。」
【全部新聞】
【我要回應此篇新聞】
【回應則數 : 0篇】
【收錄此新聞】
最新新聞
．
春宴系列劃下完美句點！麥卡倫發表紐奧良爵士慶典版
...
[詳全文]
．
嘉之助 ╳ MARS 津貫發表雙聯名日威
...
[詳全文]
．
大關攜手全國農業協同組合聯合會發表蜜柑濁酒
...
[詳全文]
所有回應
