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野牛仙蹤實驗性小麥波本系列新發布Daniel Weller

發布日期：2026/4/6

全球最具影響力的波本酒廠「野牛仙蹤（Buffalo Trace）」今日宣布，旗下備受矚目的實驗性小麥波本系列——Daniel Weller，正式迎來第二款波本威士忌「Daniel Weller Spelt Wheat」。這款作品繼 2023 年首發的「二粒小麥（Emmer Wheat）」後，再次挑戰將被遺忘的古老穀物融入波本配方，開創了小麥波本風味的新紀元。

「斯佩爾特小麥（Spelt）」是一種歷史悠久的古老穀物，過往多見於手工麵包或特定工藝啤酒的釀造。野牛仙蹤研發團隊指出，選用斯佩爾特小麥是因為其具備獨特的堅果香氣與極其滑順的口感，這與 Weller 家族傳承的小麥波本傳統既有連結、亦有突破。此系列旨在向 W.L. Weller 的祖父 Daniel Weller 致敬，他不僅是肯塔基州早期的蒸餾先驅，更是奠定家族小麥波本傳奇的重要人物。

野牛仙蹤實驗性小麥波本系列
發佈第二款波本威士忌「Daniel Weller Spelt Wheat」

這款實驗新作在野牛仙蹤酒廠歷經長達 10 年的陳年，最終以 94 Proof（酒精濃度 47%）裝瓶。根據官方品飲筆記，酒液在嗅覺上展現出迷人的堅果與烘焙香料味；口感則交織著乾燥果實與優雅的花草草本風味，最後以溫柔且深長的餘韻收尾。由於斯佩爾特小麥在波本穀物配方中極為罕見，這款作品不僅展現了不同小麥品種對威士忌風味的形塑力，更彰顯了酒廠在工藝研發上的領導地位。

「Daniel Weller Spelt Wheat波本威士忌」採限量發行，建議零售價為 549.99 美元（約合新台幣 1.7 萬元）。本月起將於指定的零售商、酒吧與餐廳同步登場。對於追求「小麥威士忌」極致風味與實驗價值的資深藏家而言，這無疑是 2026 年不容錯過的夢幻逸品。

產品資訊
系列名稱： Daniel Weller (Experimental Collection)
產品名稱： Spelt Wheat (斯佩爾特小麥)
陳年年份： 10 年
酒精強度： 94 Proof (47% ABV)
建議售價： 549.99 美元

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