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布萊迪致敬傳奇發表 25 週年紀念新作「Greener Still」

發布日期：2026/8/17

蘇格蘭艾雷島酒廠布萊迪（Bruichladdich）為紀念酒廠復興 25 週年，日前發表了一款名為「Greener Still」的 15 年單一麥芽威士忌，25 週年紀念系列還包括了先前發表的「Yellow Submarine」與「Old Skool」。

布萊迪 1５年單一麥芽蘇格蘭威士忌 25 周年限定版：「Greener Still」

「Greener Still」旨在向布萊迪於 2006 年至 2008 年間發行的傳奇「Still 系列」（由 Blacker Still、Redder Still 以及 Golder Still 3 款單一麥芽組成的經典系列）致敬。先前的 Still 系列展現了酒廠對橡木桶熟成（雪莉桶、波爾多紅酒桶與波本桶）的實驗性探索；而全新的「Greener Still」則將核心焦點從「橡木桶」轉移到了「農田」，全力致敬與歌頌更加永續綠色的種植與蒸餾工藝。

永續大麥三重奏：有機、生物動力與古老 Bere 大麥的風土演化
「Greener Still」的酒液由三種不同類型的大麥蒸餾而成，每種大麥穀物在酒體中都扮演著截然不同且不可或缺的角色：有機大麥：栽種於蘇格蘭本土農場，在完全不使用人工化學肥料與農藥的環境下自然生長。

生物動力大麥：來自英格蘭威爾特郡負碳排放的 Yatesbury 農場，這是布萊迪酒廠為了追求極致生物動力農法，唯一打破「100% 採用蘇格蘭大麥」原則的特例。古老 Bere 大麥：這是一種基因極其古老且多元的傳統大麥品種，是布萊迪與高地與群島大學農業研究所合作於奧克尼群島契作栽培的珍稀穀物。這款威士忌在位於艾雷島的布萊迪酒廠內，全程於美洲波本橡木桶中靜靜熟成足歲 15 年。

布萊迪 1５年單一麥芽蘇格蘭威士忌
25 周年限定版：「Greener Still」
酒精濃度：51.6%
官方建議零售價：120 英鎊（約台幣 5,200 元）

首席調酒師與行銷總監語錄：風味與環保責任必須並行
布萊迪首席調酒師 Adam Hannett 表示：「Bruichladdich Greener Still 在各個層面上都是一款以『大麥為核心』的威士忌。有機大麥、生物動力大麥與 Bere 古老大麥各自帶來了不同的元素 —— 質地、辛香、果香，以及貫穿整杯威士忌的驚人麥芽風味。」

「首充波本桶完美框定了這種複雜性，而完全沒有掩蓋大麥的風采。鼻腔能感受到柔和的花香，口中散發著成熟果園水果與蜜糖般的甜美，尾韻則展現出毫不費力的絲滑綿密質感，帶有一抹香草甜美與海岸的鮮活爽快感。這是一款兼具精準度與高雅度的威士忌，品飲時間越長，越能發現其深邃的深度。」

布萊迪全球行銷總監 Gareth Brown 說：「Greener Still 是我們 25 年來一直在悄悄努力打造的威士忌。它是一份宣言，表明了極致風味與環境責任不僅可以並存 —— 它們更必須並行。」

「當我們的創辦人於 2001 年讓布萊迪重獲新生時，他們的目標就是重新連結土地、社區與我們手中的那一杯威士忌。從那時起，我們推動在地大麥、與農夫直接合作、探索有機與生物動力農法，並致力於成為獲得 B 企業認證的酒廠。Greener Still 就是這一段 25 年歷程縮影在單一瓶身中的完美結晶。」

自復興以來，環境永續一直是布萊迪的核心目標。酒廠在過去二十年中持續實驗再生農業、厭氧消化、低碳生物燃料以及 Green Flame 等再生加熱解決方案。2023 年，品牌更全面升級了旗艦款「經典布萊迪」的包裝設計，一舉減少了 65% 的碳排放，目標是實現蒸餾營運的完全去碳化。

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