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致敬傳奇 Richard Paterson淬鍊六十載成就大摩恆久璀璨

發布日期：2026/10/2

有些成就，值得被時間銘記；有些名字，則因一生的卓越
成為一個時代共同致敬的傳奇
2026 年，尚格酒業代表 The Dalmore 大摩，向蘇格蘭威士忌界傳奇人物——大摩首席釀酒師 Richard Paterson OBE 致上崇高敬意，慶祝其威士忌生涯 60 週年的非凡里程碑。六十年間，Richard 以對極致風味的堅持與對珍稀橡木桶的深刻理解，奠定大摩在頂級威士忌世界中無可取代的尊榮地位。這份與台灣長年累積的珍貴情誼，更將於 2026 年底迎來重要高峰，大摩將隆重揭曉一款全新「獨獻台灣」重磅之作。值此璀璨時刻，大摩台灣亦與全球共同舉杯，向這位以六十載歲月淬鍊傳奇的威士忌大師致上最深敬意。

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大摩首席釀酒師 Richard Paterson 榮耀迎接威士忌生涯 60 週年
寫下跨越世代的傳奇篇章

自 1966到 2026年，一甲子的時間只為追尋威士忌的極致風味
1966 年，Richard Paterson 正式踏入蘇格蘭威士忌產業；1970 年首次走進大摩酒廠，並逐步將對珍稀橡木桶的敏銳洞察，化為大摩製酒風格的重要核心。為尋覓頂級桶藏，他親自走訪世界重要酒莊，推動大摩與頂尖釀酒世家建立長期合作。其中，大摩與西班牙頂級雪莉酒莊 González Byass 的合作已跨越百年，Richard 更與製酒大師 Antonio Flores 長年共同深化這段關係，親赴西班牙 Jerez 甄選珍稀雪莉桶；包括30 年 Matusalem Oloroso 雪莉桶在內的珍罕桶藏，成為大摩複雜熟成工藝的重要基石。

另一方面，大摩與葡萄牙波特酒名門 Graham’s 的長期合作亦極具代表性，品牌至今享有取得其珍稀 Port 酒桶的獨家合作優勢，讓世界頂級桶藏逐步化為大摩難以複製的橡木桶資產。1975 年，Richard 肩負大摩重要製酒職責，並與 Mackenzie 家族傳承者 Hac Mackenzie 共事，承接世代製酒智慧。憑藉卓越嗅覺、深厚知識與對熟成工藝的非凡掌握，他獲得全球威士忌界熟知的稱號——「The Nose 神之鼻」；其對蘇格蘭威士忌產業的卓越貢獻，更獲頒「大英帝國官佐勳章（OBE）」殊榮肯定，為跨越一甲子的傳奇製酒人生，再添一筆崇高榮耀。

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尚格酒業董事長奚大寧（左）頒發「傳奇貢獻獎」予大摩首席釀酒師 Richard Paterson 向其六十年來對大摩與蘇格蘭威士忌產業的卓越貢獻致上崇高敬意

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「大摩亞歷山大三世紀念款單一麥芽威士忌」世上唯一以六款不同
橡木桶分別熟成、最終細膩融合；成就深邃、複雜的奧秘層次

從巔峰鉅作到珍稀高年份，Richard 的製酒哲學成就大摩非凡經典
Richard Paterson 留給大摩的，不只是一段歷史，更真實存在於一款款珍稀酒液之中。數十年間，他持續探索不同橡木桶與珍稀老酒的無限可能，將對熟成工藝的非凡理解化為大摩最重要的品牌資產，也將大摩推向頂級珍稀威士忌收藏世界中的崇高地位。

這份高度，更一次次獲得全球拍賣市場的印證。2021 年，全球唯一一套完整的大摩「鎏金時代」The Dalmore Decades No.6 Collection於香港蘇富比拍賣，以 875 萬港幣成交，折合約新台幣 3,100 多萬元，成為當時蘇富比亞洲歷來成交價最高的威士忌拍品之一。早在 2020 年，兩瓶極為珍罕的大摩62年單一麥芽蘇格蘭威士忌便於蘇富比倫敦拍賣中同場競標，各自以 266,200 英鎊成交，刷新當時大摩單瓶威士忌的世界拍賣紀錄。這些屢創紀錄的珍稀酒作，不僅展現大摩「老酒銀行」深厚的珍稀酒液底蘊，更見證 Richard 數十年來對老酒與珍稀橡木桶的不懈追求，如何最終化為全球藏家競相珍藏的不朽之作。

其中，「大摩亞歷山大三世紀念款」堪稱 Richard 多重橡木桶熟成藝術的巔峰代表作。他突破傳統單一熟成框架，以六款不同橡木桶分別熟成、最終細膩融合；六種鮮明風格在其精準掌握下，如一場層次豐富的風味交響曲彼此交織，成就深邃、複雜而難以複製的奧秘層次，也完整展現 Richard 對風味結構、平衡與創新的非凡掌握。

而「大摩15年」正是 Richard 心中最能體現大摩經典風格的作品之一。酒液經熟成後，再轉入 Apostoles、Amoroso 與 Matusalem Oloroso 三款高年份雪莉桶，透過不同桶型的細膩交織，展現柑橘、香料與黑巧克力等經典風貌；Richard 更曾形容大摩15年為「The epitome of The Dalmore house style」——完整展現大摩經典風格的精髓。高年份作品「大摩璀璨18年」是一款由時間淬煉的經典、以工藝刻劃的巨作，使用西班牙頂級酒莊 González Byass 與大摩獨家簽約的 30 年珍貴 Matusalem Oloroso 雪莉桶，凝聚大摩近兩世紀的製酒工藝與獨有風格，成就深邃、成熟而極具辨識度的珍稀高年份之作。

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左起尚格酒業奚大寧董事長、大摩首席釀酒師 Richard Paterson
尚格酒業行銷總監 Gity

從蘇格蘭到台灣，一段跨越時間的珍貴情誼， 2026 年底全新「台灣獨獻」即將揭曉
對台灣的大摩藏家而言，Richard Paterson 從來不只是一位首席釀酒師，更是大摩珍稀威士忌背後無可取代的靈魂人物。而這份跨越蘇格蘭與台灣、歷經多年累積的珍貴情誼，也即將迎來重要高峰。2026 年底，大摩將隆重揭曉一款全新「獨獻台灣」重磅之作，以極具象徵意義的全新酒款，延續 Richard Paterson 與台灣之間長年累積的深刻連結。多年來，Richard 曾多次跨越大洋造訪台灣，親自將大摩珍稀老酒背後的工藝、歲月與故事，帶到台灣藏家與媒體面前。對許多人而言，那不只是一次品酩，更是得以近距離感受一位威士忌大師，如何以畢生智慧與熱情，將時間淬鍊為傳世經典。

六十年，不只是時間的累積，更是一生對卓越從未止息的追尋。值此 Richard Paterson 威士忌生涯 60 週年的非凡時刻，大摩與全球所有熱愛威士忌的人們共同舉杯，向這位以畢生熱情成就經典、以非凡影響力啟迪世代的傳奇釀酒師，致上最崇高的敬意與祝福。

致敬 Richard Paterson——
六十載淬鍊，傳奇恆久璀璨。

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