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第一屆極致國際花式調酒大賽

發布日期：2008/1/31

第一屆極致花式調酒大賽即將在2/2於 LUXY 舉辦決賽，擺脫以往台灣以學生為主的比賽方式，鼓勵業界人士參加，也朝國外以知名夜店和廠商與專業調酒團體一同合作的方式進行。這次由台灣知名夜店 LUXY 與調酒組織 BARFLAIR 主辦的比賽，許多國際廠商如太古可口可樂旗下的舒味思碳酸飲料、全球第一大酒商帝亞吉歐以及 MONIN 糖漿，對提升台灣飲酒文化也不遺餘力；而選手不但有來自亞洲的其他國家的佼佼者，國內也有許多知名業界人士參加。

台灣最頂尖的花式及創意調酒比賽
在裁判方面，花式組特地從英國聘請世界知名選手 Tom Dyer 與他的搭檔，也是世界知名花調選手 Marco Canova 來擔任，另外還有日本花式調酒協會副會長 Takahisa Konda 和韓國調酒協會會長 Woong - Sheek, Yang，國內裁判方面，也是由花式調酒師出身，並二度邀請世界花調冠軍 Christian Delpech 來台的 LUXY 店經理 Marcus 擔任。

創意組方面，裁判皆為各大酒商的品牌大使以及國內知名專業人士來擔任，除了酒界頗具知名的王靈安老師 ( 寰盛洋酒股份有限公司品牌大使 )，酒訊總編輯莊雲斌，還有才剛拿下世界調酒冠軍的帝亞吉歐新加坡品牌大使 Mervin Han 以及去前也拿下調酒世界冠軍、在國內頗負盛名的調酒師王偉勳 (Potocki 亞太區品牌大使)、以及帝亞吉歐台灣品牌大使黃毓禮 ( Alex )來擔任，不論在花式組或創意組，都可說是空前的裁判陣容。

極致花式國際花式調酒大賽
一般來說，大家對花式調酒的印象就是把瓶子丟來丟去，其實真正專業的花式調酒更講究精準與速度；所以在花式組方面，職業項目除了多了倒酒測量外，更多了台灣公開比賽首創的SPEED ROUND ( 製飲速度比賽 )，參賽者需當場從規定的十幾杯酒譜中抽出五杯來製作，如何精準快速又正確的製作完所有飲料，便是每個選手要挑戰的地方。

而創意組的部分，為了提升調酒文化，比賽評分方式著重於創作者的口感與創意，概念是：世界上最頂尖的BARTENDER，也許不會傳統比賽的一些show酒擦杯等與口感無關的花俏動作，卻擁有對產品材料的高度專業與敏銳的嗅、味覺，具備這些條件，才能創作出口感均衡，風味?倫的作品，極致創意比賽的目的，即是鼓勵台灣業界的調酒師，往專業部分提升。

極致國際花式調酒大賽，台灣的第一名，將由主辦單位贊助，前往美國參加世界花式調酒協會 FBA ( Flair Bartenders’ Association ) 舉辦的世界級比賽，與國外頂尖選手切磋交流。

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