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破除香檳 6 大迷思
發布日期:2011/1/7

問:香檳讓人醉都是氣泡惹的禍?
答:不,那是因為對面坐的是你女朋友。

問:香檳容易讓人「排氣」嗎?
答:不,但是不知道氣泡酒會不會?

問:香檳是用香檳葡萄作成的嗎?
答:不,香檳葡萄是拿來裝飾用的。香檳大部分是用 Chardonnay、Pinot Noir 或 Pinot Meunier 等葡萄釀造而成。

Chardonnay_0107_.jpg

問:最好的義大利香檳是哪種牌子?
答:事實上香檳全部來自…法國!義大利出產的氣泡酒大部分是 Prosecco 品牌。香檳與氣泡酒都很好喝,只是製法不同、口感不同,而且價格也不同。

問:香檳好甜,喝了容易頭痛,有沒有不甜的香檳?
答:香檳本身並不甜,只是製造商會在香檳封口之前,放入一定量的糖。製造商會適當調整糖的量來迎合消費者的喜好。

有時香檳會標上「無糖(Zero)」或「不甜(Extra Brut)」,表示內含的糖份幾乎喝不出來。對於那些喝香檳會頭痛的人,是否就在派對上喝一杯香檳就好呢!

問:沒有喝香檳專用的杯子還是可以喝香檳嗎?
答:可以,不過盡可能使用白酒專用玻璃杯,雖然氣泡容易散去,但是香檳會更香。

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