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四玫瑰酒廠限量波本威士忌

發布日期：2011/3/8

四玫瑰酒廠(the Four Roses distillery)位於美國威士忌知名產地肯塔基州，選在英國獲獎美食餐廳 Hawksmoor 正式推出全新酒款，發表會主持人為四玫瑰英國地區品牌大使 Dan Priesmann，裡頭有四玫瑰酒廠旗下各種酒款任君品嚐，當然也包括最新限量威士忌，現場還有令人食指大動的辛辣起司漢堡與南瓜蔬菜沙拉。

四玫瑰酒廠由 Paul Jones 一手建立，於 1888 年生產第一批威士忌，1910 年遷至酒廠現址，目前四玫瑰酒廠為日本麒麟公司所有，是肯塔基州最大的酒廠之一，威士忌年產量高達 800 萬公升，產品如同肯塔基州其他酒廠一樣，大多數均以酒廠名稱發售，不過也會使用不同名稱推出威士忌與波本酒，最好的例子即是 Bulleit 波本威士忌。

四玫瑰酒廠之所以特別，在於他們採用兩種不一樣的穀類釀法（一是玉米、裸麥與大麥芽的含量分別為 75%、20% 與 5%，二是玉米、裸麥與大麥芽的含量分別為 60%、35% 與 5%。）並使用五種不同的酵母來釀造威士忌，因而變化出十種各具特色的波本威士忌。

為了使成品可以符合需求，酒廠又在這十種威士忌上頭作組合排列，暢銷黃標酒款便是每一種威士忌都各取一點混合而成，新酒款僅包含其中四種，而單一酒桶威士忌則只用其中經過篩選的好酒。

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