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Dom Perignon Vintage 2002年份香檳尊貴登場
發布日期：
2011/3/24
為慶賀2002年香檳王(Dom Perignon Vintage 2002)在台上市，2011年3月21日於學學文創隆重舉辦了記者會。記者會上，特別邀請知名特色餐廳DN innovación主廚Daniel Negreira、ABU AUTHENTIC CUISINE主廚William Bu及MAISON de la TRUFFE主廚Jason Wang一同共襄盛舉。
左起）ABU AUTHENTIC CUISINE主廚William Bu、MAISON de la TRUFFE主廚Jason Wang及DN innovación主廚Daniel Negreira開心參與香檳王2002年份香檳上市記者會
以頂級燕窩、生蠔及松露為主食材，搭上香檳王2002年份香檳的獨特性格作發想，設計最能展現本酒款華麗香氛及豐厚口感的主廚菜單，呈現食材本身的鮮美揉合香檳在口中達到絕美平衡的頂級菜餚，碰撞出令人讚嘆不已的味蕾感動。
（左起）ＭAISON de la TRUFFE主廚Jason Wang、ABU AUTHENTIC CUISINE主廚William Bu及DN innovación主廚Daniel Negreira出席香檳王2002年份香檳上市記者會，現場講解特製菜單與香檳王2002年份香檳之完美結合
2002年優異的自然天候條件造就了深邃而完美的2002香檳王，被譽為香檳王1996年份後的最佳年份，更獲得名品酒師雅西斯羅賓森(Jancis Robinson)給予滿分的殊榮。絕對是名酒收藏家的首選酒款2002年份香檳在台售價約新台幣六千至六千五百元，隨著年份的沉澱及醞釀，身價相信只會持續攀升。
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