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從死亡邊緣拯救回的偉大年份 2011貴腐酒
發布日期：
2011/12/2
波爾多蘇玳(Sauternes)產區酒莊工會一致認為繼2009與2010後，2011又是另一個屬於貴腐酒的偉大年份，葡萄生長期酷熱而乾燥的氣候，讓葡萄在最佳的狀態之下成熟，豐富的貴腐黴菌更濃縮了葡萄香氣。
貴腐菌戰勝了葡萄藤 品質依然優異
雖然再收成前夕反常的天候，造成了早熟的情形，不過所幸最後貴腐菌戰勝了葡萄藤，雖然提早了收成期，但品質依然優異，拯救了今年的貴腐酒，因此2011被葡萄工們笑稱為是「從死亡邊緣拯救回的年份」。
2011貴腐酒 又是個偉大的年份
伊肯堡(Château d’Yquem)技術總監Francis Mayeur表示：「伊肯堡2011年份將會是一個偉大的年份。」接著，奧派瑞莊園主人Martine Langlais-Pauly表示：「雖然現在下評論還言之過早，不過今年的酒液飽滿甘醇，果香突出。」
Martine Langlais-Pauly說他從未見過如此均勻的酒液，他相信，2011年絕對是一個與眾不同的年份，因為今年的貴腐酒滴滴精粹，今皇色的酒液中閃耀出絕美的迷人光彩。
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