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品味 影子Mezcal龍舌蘭的神秘滋味
發布日期：
2012/3/20
梅斯卡爾(Mezcal)是為傳統龍舌蘭的一種，主要產於墨西哥南部的瓦哈卡州，根據墨西哥法律，只有6個行政區生產的龍舌蘭可以稱為梅斯卡爾酒，原料也只限在特定的五種龍舌蘭之內，且梅斯卡爾的酒精濃度約在38至40%之間。
墨西哥傳統龍舌蘭 - Mezcal
其銷售以墨西哥內銷市場為主，採摘的龍舌蘭莖用炭火烤乾、磨碎，再用水煮出醪液，因此有一種特殊的炭火味，現在工業釀造沒有這種味道，為了保持其特殊味道，大多使用經火烤焦後的木桶貯存。
影子(Sombra) 梅斯卡爾，酒如其名，具有柔和迷濛的質感，帶著細膩的花香、水果香和煙燻風味，比起一般的墨西哥龍舌蘭酒款更具有說不出的異國風情。
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