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葡萄酒權威 預測未來葡萄酒趨勢
發布日期：
2012/5/25
享有國際聲譽的英國葡萄酒大師Jancis Robinson，在近期倫敦葡萄酒展(LIWF)會議上發表個人對於葡萄酒發展預測，Jancis表示未來的葡萄酒需求必會趨向重質不重量，而低酒精、涼爽高海拔產區和不用橡木桶陳釀的葡萄酒，將會成為流行指標。
英國葡萄酒大師 - Jancis Robinson鐵口直斷
未來的葡萄酒需求 必會趨向重質不重量
她表示目前尚未有清楚的數據顯示，但是預測具有以上特質的葡萄酒會越來越受重視；Jancis分析近年來各家酒廠都以降低產量為代價以提高品質，精緻化是必然的趨勢。
而市場上不再流行酒體厚重濃郁的葡萄酒，反而低酒精高雅風味更為討喜，因此薄酒萊新酒將有機會東山再起，另外由於全球氣候變遷，越來越多酒廠開闢高海拔的葡萄園，並且環保意識亦逐漸抬頭，推崇天然生產的葡萄酒。
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