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喝添加液態氮雞尾酒 英國少女胃穿孔
發布日期：
2012/10/9
調製雞尾酒時，為了營造出煙霧瀰漫的效果，調酒師通常會加入液態氮(Liquid Nitrogen)做為裝飾，但液態氮可能會對人體產生嚴重副作用，英國一位名叫Gabby Scanlan的少女，上周四到Lancashire的Oscars酒吧慶祝18歲生日。
英國少女飲用了添加液態氮的雞尾酒 而導致胃穿孔
事發在Lancashire的Oscars酒吧
在酒吧慶祝期間，飲用了一杯含有液態氮的雞尾酒，之後感到呼吸困難和胃痛，送院救治，醫生診斷她胃穿孔，最終要接受切除胃部手術。
由於近年來因為許多美食專家高調宣傳，使用液化氮在現代調酒上已然成為流行趨勢，像是名廚Heston Blumenthal，美食作家Harold McGee和紐約調酒師Eben Freeman，他們都是液化氮的提倡者。
Cumbria公共醫療總監John Ashton表示：「這名少女正是酒類行業競爭噱頭的受害者，酒精本身便是不穩定的元素，若不小心處理調製的配方，便會產生有毒的化學成分，對人體造成嚴重的傷害。」
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