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君品酒店Le Bar 推出四款創意「醉漢堡」
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發布日期：2013/6/21
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總是讓人忍不住發出讚嘆聲的Le Bar漢堡派對，至今已推出超過60種以上的漢堡口味，包括加入了冰淇淋內餡的「甜心漢堡」、高達17公分的「相撲漢堡」與放入整隻龍蝦的奢華「龍蝦海陸漢堡」等令人嘖嘖稱奇的漢堡款式。
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君品酒店 「醉」漢堡系列 |
今年夏天，Le Bar將於7-8月推出以啤酒、橙香威士忌、波爾多紅酒與法國茴香苦艾酒等四款酒精為基底的「醉漢堡系列」，四款不同濃度與香氣的酒款搭配君品酒店最引以為傲的碳烤牛肉排漢堡，讓您吃漢堡也會醉，體驗耳目一新的全新感受。
創意打造 4款醉漢堡
啤酒醉漢堡 - 選用酒精濃度為6%的海尼根啤酒，以1：2的比例搭配美國肋眼牛排，並以手工方式保留肉的纖維，切出2公分厚、重達250公克的份量。
配上搶眼大片的蕃茄、生菜與芥茉籽，淡淡的啤酒麥香加上芥末籽的濃郁辛香與柔順口感，保證讓你一吃就上癮。
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啤酒「醉」漢堡 |
紅酒「醉」漢堡 |
紅酒醉漢堡 - 紅酒燉牛肉一直是許多老饕心目中的經典菜色，主廚創意將其運用在漢堡上，特選用酒精濃度14%的法國波爾多紅酒將牛肉醃製入味後煎至焦香。
紅酒中的丹寧酸可柔化肉類的纖維，讓肉質變得更細嫩，搭配新鮮蕃茄、生菜與迷迭香，大口咬下柔嫩多汁的口感令人吮指回味。
苦艾醉漢堡 - 主廚以帶有茴香氣味的法國茴香苦艾酒，創意的與美國肋眼牛排作搭配，並使用君品最引以為傲的碳烤方式烤出牛排的原始滋味。
厚實的牛肉口感搭配番茄、生菜的調味，再佐以苦艾酒獨特誘人的八角香氣，彼此都表現了剛好的風采，喜愛嘗鮮的您千萬不可錯過。
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苦艾「醉」漢堡 |
威士忌「醉」漢堡 |
威士忌醉漢堡 - 選用頂級美國肋眼牛排作為漢堡內餡，其肉質柔嫩多汁還有極為漂亮的油花，用酒精濃度高達60%的橙香威士忌嗆烤後，放上新鮮蕃茄與生菜。
最後灑上柳橙皮增添清新果香，搭配著外酥內軟的漢堡外皮，大口咬下充滿威士忌香氣韻味的濃郁肉汁，襯出今年夏天最霸氣的滋味。
醉漢堡系列適用「漢堡派對」活動，每人NT$ 680，可享有啤酒、薯條無限量供應 (需兩人以上適用)，價格須另加一成服務費。
預約電話 (02)2181-9999轉6樓「Le Bar 吧」
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寶弟
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IP：27.53.129.222
發表時間：2013/06/22 00:33
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joe461811
發文：178 篇
等級：教授
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好像 好好吃的樣子....
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