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美格波本威士忌 運用洗桶技術增加產量
發布日期：
2013/6/26
波本威士忌市場日益擴大，知名美國波本威士忌蒸餾廠美格(Maker’s Mark)為了滿足市場需求，宣布改變配方，將酒精濃度由45%降到42%一舉，招來各方強烈抨擊，因此，改以運用洗桶技術(barrel-rinse process)從釀酒橡木桶中汲取酒液。
運用洗桶技術 美格(Maker’s Mark)從橡木桶中汲取酒液
如此，可以增加產量，預計從洗桶技術中收集上千加侖的威士忌，這是美格蒸餾廠耗資820萬美金拓張計畫中的一項。
拓張計畫中包括建立可容納5萬桶橡木桶的倉庫和全新的洗桶設備，其實金賓酒業早已運用洗桶技術生產威士忌商品，先前推出的金賓惡魔的分享威士忌(Jim Beam Devil’s Cut)，就是由陳釀過程中橡木桶木板中吸收的威士忌汲取而來。
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冀恩
IP：59.115.233.37
發表時間：2013/06/30 09:27
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jessicachi
發文：67 篇
等級：副教授
1 美加侖=3.7853公升,加水攪一攪 震動可多生 2加侖
還是先買一些舊版好了
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