專欄
家族
部落格
請選擇酒類
威士忌
中式烈酒
白蘭地
葡萄酒
龍舌蘭
蘭姆酒
琴酒
香檳.氣泡
清酒.燒酎
伏特加
利口酒
啤酒.低酒精飲料
請選擇酒類
威士忌
中式烈酒
白蘭地
葡萄酒
龍舌蘭
蘭姆酒
琴酒
香檳.氣泡
清酒.燒酎
伏特加
利口酒
啤酒.低酒精飲料
請選擇價格
1~500元
501~1000元
1001~2000元
2001~3000元
3001~4000元
4001~5000元
5000元以上
不限金額
加入會員
．會員登入
SPEY金色薄霧二版 限量登場
想看看大家最「強」的收藏
小諸蒸餾所發表首款日威「小諸ORIGIN」
美酒廣場
威士忌
Whisky
葡萄酒
Wine
白蘭地
Brandy
伏特加
Vodka
龍舌蘭
Tequila
蘭姆酒
Rum
琴酒
Gin
香檳.氣泡
Champagne
清酒.燒酎
Sake
中式烈酒/白酒
Baijiu
啤酒.低酒精飲料
Beer . RTD
利口酒
Liqueur
首頁
>
新聞廣場
>
利口酒新聞
>
新加坡國立大學學生 ...
討論
│
美酒
│
知識
新聞分類
威士忌
中式烈酒
白蘭地
葡萄酒
龍舌蘭
蘭姆酒
琴酒
香檳.氣泡
清酒.燒酎
伏特加
利口酒
啤酒.低酒精飲料
所有新聞
無酒精飲料
餐酒美食
綜合
新聞搜尋
回新聞總覽
上一頁
│
下一頁
（
319 / 513
）
新加坡國立大學學生 成功研發出榴槤酒
發布日期：
2013/7/16
一群新加坡國立大學學生，發明全世界第一款榴槤酒，由博士班學生Christine Lee和Fransisca Taniasuri合作研發；榴槤是為東南亞水果之王，氣味濃郁具有臭魚、臭襪子、汙水的氣味，研發學生採用乳酸發酵技術，使榴槤酒保留了果肉香濃順滑的特點。
新加坡國立大學博士班學生 合作研發全世界第一款榴槤酒
因此，少了榴槤原本刺鼻的味道，榴槤含有硫化物，有可能抑制人體的正常代謝，引發酒精中毒、暈眩、昏迷甚至死亡。不過，他們發現，經發酵的榴槤酒，硫化物濃度會降到安全水準，因此可放心飲用。
東南亞水果之王 - 榴槤
除榴槤酒外 更另外研發出木瓜酒
另外，他們也發明了木瓜酒，不添加調味劑，卻加入了兩種酵母，讓木瓜酒的味道更甘甜，木瓜酒的酒精濃度在百分之一點六到五點四之間，而榴槤酒的濃度則為百分之六，木瓜酒、榴槤酒兩種酒的顏色都與白葡萄酒十分相似。
【全部新聞】
【我要回應此篇新聞】
【回應則數 : 1篇】
【收錄此新聞】
最新新聞
．
噶瑪蘭威士忌攜手崔始源 ！推出 FINO雪莉桶聯名酒款
...
[詳全文]
．
帝亞吉歐宣布取消 2026 年度原酒臻選系列
...
[詳全文]
．
第三屆台灣美國威士忌文化嘉年華 12 月盛大回歸
...
[詳全文]
所有回應
寶弟
IP：27.240.234.189
發表時間：2013/07/16 16:37
檢舉
‧
回應
‧
引言回應
joe461811
發文：178 篇
等級：教授
真希奇 這樣也行唷!! 到時候連所有的東西都能做酒了.....
▲回新聞表頁
▲Top
1
